فوائد الأعشاب الطبيعية، و ما هي أفضل طريقة لاستخدام الأعشاب

فوائد الأعشاب الطبيعية حيث تُعتبر الأعشابُ الطازجةُ من الأطعمة التي يُنصَح بإستخدامها في النظام الغذائيّ وزيادة استهلاكها؛ لما تمتلكه من فوائد صحيّة عالية تفوق غيرها من الأطعمة، كما تحتوي على كمّياتٍ كبيرةٍ من فيتامين أ- وفيتامين ج- وفيتامين ك، حيث أنّ الكثير منها يحتوي على بعض المركبات النباتيّة التي تحتوي علي عناصر مُضادّةً للأكسدة وللالتهابات؛ وهي ما تُعرَف بالبوليفينولات: Polyphenols، وذلك لأن هذه المركبات تكون موجودة في الأطعمة النباتية فقط؛ نظرآ لذلك فإن اتباع الأنظمة الغذائية الغنية بالنباتات قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض الصحية، ويُمكن للأعشاب أن تضيف مذاقاً للطعام وتقلّل استخدام بعض المكونات غير الصحية؛ مثل كل من الدهون المُضافة أو الملح أو السكر، ومن خلال هذا المقال سنعرض فوائد الأعشاب والطريقة الأفضل لاستخدامها تابعوا معنا.

بعض الأعشاب الشائعة وفائدتها:

فوائد الأعشاب الطبيعية، الزنجبيل:

1-يساعد في تخفيف الغثيان سواءً الصباحي وخاصة الغثيان عند الحامل، أو أيضآ الغثيان الناتج من أدوية العلاج الكيميائي لمرضى السرطان.

2-يمكن أن يساعد في تخفيف الام العضلات.

3-يمتلك العديد من الخصائص المضادة للالتهابات والعدوى، لذلك قد يساعد في تخفيف التهابات المفاصل.

4-يساعد في تنظيم سكر الدم.

5-يساعد في تخفيف عسر الهضم المزمن.

6-يمكن أن يخفف من الام الدورة الشهرية.

7-يمكن أن يساعد في تخفيض الكوليسترول في الدم.

8-يمكن أن يمتلك خصائص مضادة للسرطان.

فوائد الأعشاب الطبيعية

 القرفة:

1-امتلاك خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا.

2-إمكانية المساعدة في خفض سكر الدم.

3-إمكانية امتلاك خصائص مضادة للسرطان وأمراض القلب.

إكليل الجبل:

حيث ينتمي نبات إكليل الجبل إلى الفصيلة الشفوية Lamiaceae، ويُعتبر مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات؛ التي يُمكن أن تُساعد على تحسين الدورة الدموية بالجسم، وأيضآ تقوية الجهاز المناعيّ، كما تُعدّ مصدراً جيداً للكالسيوم- والحديد- وفيتامين ب6.

الريحان:

حيث ينتمي نبات الريحان أيضاً إلى الفصيلة الشفوية، كما أنّ له العديد من الأنواع، حيث يُطلَق الاسم العلمي Ocimum Basilicum تحديداً على أحد أنواع الريحان الذي يُستخدم في الطبخ بشكلٍ منتشر، ويُمكن أيضآ للريحان أن يمد الجسم بالعديد من الخصائص الصحية والمركبات النباتية المفيدة للجسم؛ مثل> مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات.

الزعتر:

نبات الزعتر هو أحد الشجيرات الصغيرة دائمة الخضرة والمعمرة، وتعرف علمياً باسم Thymus Vulgaris، حيث تنتمي إلى الفصيلة الشفوية أيضاً، حيث يمتلك الزعتر خصائص قوية مُضادة للميكروبات مثل البكتيريا والفطريات، ويعتقد أن قد يمتلك خصائص مُضادة للحشرات.

الميرمية:

كما تنتمي نبتة الميرمية التي تعرف علمياً باسم Salvia Officinalis إلى نفس الفصيلة وهي الفصيلة الشفوية، كما تستخدم أوراقها عادةً لتحضير شاي الميرمية بالإضافة إلي أنها من الأعشاب المستخدمة في الطبخ، وتوجد ادعاءات تقول بأن شاي الميرمية قد يُساعد على تخفيف بعض الحالات الصحية؛ حيث تُعتبر أوراق الميرمية مصدراً غنياً بالعديد من مضادات الأكسدة مثل حمض الإيلاجيك: Ellagic acid، ومركب: Rosmarinic Acid الموجود في عشبتي إكليل الجبل والريحان.

مكملات الأعشاب الطبيعية:

مكملات الاعشاب هي المكملات الغذائية التي قد تحتوي على نوع أو أكثر من الأعشاب الطبيعية، حيث تُباع بأشكال مختلفة؛ ومنها كالأقراص أو الكبسولات أو الشاي أو المُستخلَصات أو المساحيق أو تكون على شكل نباتٍ طازج أو مجفف، ومن الجدير بالذكر أنّ تناول هذه الأعشاب بشكلها الطبيعي يكون أفضل من تناول المُكمّلات الغذائيّة التي تحتوي عليها، بخلاف ما لم تكن توصيات الأطباء بغير ذلك.

ما أفضل طريقة لاستخدام الأعشاب:

تعتبر الطريقة الأفضل للحصول على جميع فوائد الأعشاب الصحية هي تناولها طازجة؛وذلك لأحتواء الأعشاب الطازجة على كميات أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالمجففة أو المصنعة منها أيضآ، ولكن في حال الرغبة في إضافة الأعشاب الطازجة إلى الطعام فإنّه من المُفضّل إضافتها بعد إنهاء الطبخ أو عند التقديم؛ ذلك للحفاظ على خصائصها الصحية دون فقدانها لها، وأيضآ إضافتها مع البهارات إلى الأطباق والخيارات النباتية يُمكن أن يزيد من شهية الطعام وذلك يفضلة الكثير من الناس.