أفكار مفرزنات رمضان لتحضير إفطار رمضان بأقل وقت، الجزء الأول
أفكار مفرزنات رمضان لتحضير إفطار رمضان بأقل وقت، سيعرض لكم المقال الآتي طرق لعمل مفرزات رمضان لإعدادها استعدادًا لشهر رمضان المبارك ولاختصار الوقت والجهد.
إذ أن الأمهات تفضل دائمًا إعداد المفرزنات وتخزينها طوال شهر رمضان لكي لا تستغرق وقتًا طويلًا في إعداد الطعام أثناء الصيام، ولذلك نتعرف في هذا المقال على مفرزنات رمضان بأفضل الطرق.
أفكار مفرزنات رمضان: العصائر الطبيعية
بالنسبة للعصائر الطبيعية فإنه يتم إعدادها بكافة أنواعها مثل الجوافة والمانجو والفراولة والبرتقال، والتي تكون بكميات كبيرة، وبعد ذلك يتم وضعها في أكياس بلاستيكية، ووضعها في المبرد.
ومن الممكن أن يتم تقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة وتخزينها وهي طازجة وعند الحاجة إليها يتم إخراجها من الفريزر واستخدامها في تحضير العصائر.
شوربة العدس
إن شوربة العدس تعتبر أحد أشهر الأصناف التي تُخزن طوال شهر رمضان، حيث يوجد العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناولها على وجبة الإفطار في هذا الشهر الكريم، وذلك لأنها خفيفة ولذيذة ومليئة بالفوائد.
أفكار مفرزنات رمضان
هناك طريقة تخزين مختلفة لكل نوع طعام عن الآخر، ومن خلال السطور التالية سيتم عرض طريقة تفريز كل صنف على حدة كالآتي:
طريقة تفريز مرقة الدجاج
تستطيع السيدات إعداد مرقة الدجاج في المنزل، ومن ثم تفريزها دون الحاجة لشرائها من المحلات، وذلك يكون من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع الدجاج في الماء واتركيه على النار حتى يغلي.
- ثم قومي بإزالة الرغوة البيضاء التي تكون على سطح الماء.
- ضعي بعض التوابل مثل بودرة الثوم، وبودرة البصل، والحبهان، وورق الغار، والجزر ويترك لمدة 1\2 ساعة تقريبًا.
- ثم صفي الماء من قطع الخضروات والدجاج، ويتم وضعه في مكعبات الثلج الخاصة بالفريزر لكي يكون من السهل إخراجها عند الحاجة لها.
طريقة تفريز الحليب
يمكنك استخدام أي من الأدوات الآتية للتخزين:
- أكياس تخزين بلاستيكية مخصصة للحليب
- أوعية بلاستيكية صلبة
- أوعية زجاجية
- قلم أو ملصق لتسجيل التاريخ
الخطوات:
- تأكد من أن الحليب طازج وذو جودة عالية.
- يمكنك تفريز الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم.
التحضير:
- اغسلي يديك جيدًا قبل التعامل مع الحليب.
- عقمي أوعية التخزين بالماء الساخن والصابون.
- تأكدي من جفاف الأوعية تمامًا قبل استخدامها.
التعبئة:
- قومي بملئ أوعية التخزين بالحليب دون ملئها بالكامل.
- اتركي مساحة فارغة حوالي 2 سم للسماح للحليب بالتمدد عند التجمد.
- تأكدي من إغلاق الأوعية بإحكام لمنع تسرب الحليب.
التجميد:
- ضعي أوعية الحليب في الفريزر على أسرع إعداد.
- جمدي الحليب لمدة 3 أشهر للحفاظ على أفضل جودة.
أفكار مفرزنات رمضان: طريقة تفريز السمبوسة
الأدوات:
- سمبوسة محشوة ومُغلقة
- صينية خبز
- ورق زبدة
- أكياس تفريز بلاستيكية
- قلم أو ملصق لتسجيل التاريخ
الخطوات:
التجميد الأولي:
- رصّي السمبوسة في صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة.
- تأكدي من عدم تلامس حبات السمبوسة مع بعضها البعض.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد السمبوسة بشكلٍ كامل.
التعبئة والتجميد الثاني:
- أخرجي السمبوسة من الفريزر.
- وزّعيها في أكياس تفريز بلاستيكية.
- تأكدي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
- سجلي تاريخ التجميد على كلّ كيس.
- ضعي أكياس السمبوسة في الفريزر مرة أخرى.
طريقة تفريز البيتزا
- حضري عجينة البيتزا حسب الوصفة المفضلة لديكِ.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ادهني العجينة بصلصة البيتزا.
- وزعي مكونات الحشوة على العجينة.
- قومي بوضع البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعد إخراجها انتظري حتى تبرد.
2. التجميد الأولي:
- ضعي البيتزا على صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة.
- تأكدي من عدم تلامس حبات البيتزا مع بعضها البعض.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد البيتزا بشكلٍ كامل.
3. التعبئة والتجميد الثاني:
- أخرجي البيتزا من الفريزر.
- وزّعيها في أكياس تفريز بلاستيكية.
- تأكدي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
- سجلي تاريخ التجميد على كلّ كيس.
- ضعي أكياس البيتزا في الفريزر مرة أخرى.
أفكار مفرزنات رمضان: طريقة تفريز الخضروات الورقية
- غسل الأوراق جيدًا: تأكدي من إزالة أي أوساخ أو رمال.
- التجفيف: استخدمي منشفة ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء.
- التقطيع: قطعي الأوراق الكبيرة إلى قطع أصغر.
- التعبئة: ضعي الأوراق في أكياس تفريز مُخصصة أو علب بلاستيكية مُحكمة الإغلاق.
- التجميد: ضعي الأكياس أو العلب في الفريزر.
طريقة تفريز البامية
- اختاري بامية طازجة وخضراء وتأكدي من خلوها من العيوب والبقع.
- اغسلي البامية جيدًا بالماء البارد لإزالة أي أوساخ أو رمال.
- تأكدي من غسل كلّ حبة من البامية بشكلٍ جيد.
- استخدمي سكينًا حادًا لإزالة جزء من قمع البامية دون الوصول للثمرة.
- املئي قدرًا كبيرًا بالماء واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البامية إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 2-3 دقائق.
- صفّي البامية من الماء واتركيها تبرد تمامًا.
- استخدمي منشفة ورقية لتجفيف البامية من أيّ ماء متبقي.
- وزّعي البامية في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة.
- تأكدّي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
- استخدمي قلمًا أو ملصقًا لتسجيل تاريخ التجميد على كلّ كيس.
- ضعي أكياس البامية في الفريزر على أسرع إعداد.
وإلى هنا نصل بكم لختام مقالنا الذي تعرفنا من خلاله على أفكار مفرزنات رمضان لتحضير إفطار رمضان بأقل وقت، الجزء الأول، ولمعرفة باقي الأفكار ننصحكم بالإطلاع على الجزء الثاني من مفرنات رمضان.
اترك تعليقاً