مفرزنات رمضان الجزء الثاني، حضري فطار رمضان في 30 دقيقة

مفرزنات رمضان الجزء الثاني، والتي تساعدك على تحضير الفطار بشكل سريع استعدادًا ‏لشهر رمضان المبارك، ‏والتي تفضلها ‏الأمهات دائمًا حتى لا تستغرق وقتًا طويلًا في إعداد الطعام أثناء الصيام.

وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على مفرزنات رمضان وطرق عملها بالتفصيل توفيراً للوقت والجهد.

قائمة مفرزنات رمضان الجزء الثاني

‏توجد بعض العصائر والأطعمة الطازجة التي يتم إعدادها وتفريزها ‏لاستخدامها طوال شهر رمضان، ‏إذ أنها تبقى في الثلاجة لوقت طويل ‏ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد أثناء طهيها، ومن الممكن أن تكون هذه المفرزنات ‏فواكه طبيعية أو معجنات أو لحوم.

‏حيث تُوضع بكميات مناسبة داخل الثلاجة ‏واستعمالها بشكل يومي في شهر رمضان، وهناك الكثير من الأطعمة التي يمكن تخزينها لاستعمالها في هذا الشهر المبارك، والتي نعرضها خلال السطور التالية:

مفرزنات رمضان الجزء الثاني

في السطور التالية سوف يتم عرض طريقة تفريز كل صنف على حدة حيث أن لكل نوع طعام طريقة تخزين مختلفة عن الآخر:

طريقة تفريز رقائق الجبن

• اتبعي وصفتكِ المفضلة لتحضير رقائق الجبن.
• اتركي رقائق الجبن تبرد تمامًا على رفّ سلكي.
• افردي ورق الزبدة على صينية خبز.
• رتّبي رقائق الجبن على ورق الزبدة دون تلامسها مع بعضها البعض.
• ضعي صينية الخبز في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد رقائق الجبن بشكلٍ كامل.
• أخرجي رقائق الجبن من الفريزر.
• وزّعيها في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة.
• أخرجي الهواء من الأكياس: تأكدّي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
• سجّلي تاريخ التجميد: استخدمي قلمًا أو ملصقًا لتسجيل تاريخ التجميد على كلّ كيس.

طريقة تفريز الكبة

• رصّي الكبة في صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة.
• تأكدي من عدم تلامس حبات الكبة مع بعضها البعض.
• ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد الكبة بشكلٍ كامل.
• أخرجي الكبة من الفريزر.
• وزّعيها في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة.
• أخرجي الهواء من الأكياس: تأكدّي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
• سجّلي تاريخ التجميد: استخدمي قلمًا أو ملصقًا لتسجيل تاريخ التجميد على كلّ كيس.
• ضعي أكياس الكبة في الفريزر مرة أخرى.

مفرزنات رمضان الجزء الثاني: طريقة تفريز الفطائر

• حضري الفطائر حسب الوصفة المفضلة لديكِ.
• اتركي الفطائر تبرد تمامًا على رفّ سلكي.
• رتّبي الفطائر في صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة.
• تأكدي من عدم تلامس الفطائر مع بعضها البعض.
• ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد الفطائر بشكلٍ كامل.
• وزّعي الفطائر المجمدة في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة.
• أخرجي الهواء من الأكياس: تأكدّي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
• سجّلي تاريخ التجميد: استخدمي قلمًا أو ملصقًا لتسجيل تاريخ التجميد على كلّ كيس.
• ضعي أكياس الفطائر في الفريزر مرة أخرى.

طريقة تفريز الجزر

 

تستطيع السيدات حفظ الجزر لأطول مدة ممكنة في مجمد الثلاجة، إما نيئاً أو مسلوق إذا تم اتباع الخطوات الآتية:

تفريز الجزر نيئًا:

• غسل الجزر جيدًا: تأكدي من إزالة أي أوساخ أو رمال.
• تقشير الجزر (اختياري): يمكنكِ تقشير الجزر قبل تفريزه، لكن هذا ليس ضروريًا.
• تقطيع الجزر: قطّعي الجزر إلى شرائح أو مكعبات أو أي شكل تفضلينه.
• التجفيف: استخدمي منشفة ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء عن الجزر.
• التعبئة: ضعي الجزر في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة أو علب بلاستيكية مُحكمة الإغلاق.
• التجميد: ضعي أكياس أو علب الجزر في الفريزر.

2. تفريز الجزر بعد سلقِه:

• غسل الجزر جيدًا: تأكدي من إزالة أي أوساخ أو رمال.
• تقطيع الجزر: قطّعي الجزر إلى شرائح أو مكعبات أو أي شكل تفضلينه.
• السلق: اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي الجزر واسلقيه لبضع دقائق.
• التبريد: اغسلي الجزر بالماء المثلج لإيقاف عملية الطهي.
• التجفيف: استخدمي منشفة ورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء عن الجزر.
• التعبئة: ضعي الجزر في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة أو علب بلاستيكية مُحكمة الإغلاق.
• التجميد: ضعي أكياس أو علب الجزر في الفريزر.

‏مفرزنات رمضان الجزء الثاني: طريقة تفريز الثوم

 

تفريز فصوص الثوم المقشرة:

• قشّري فصوص الثوم.
• اغسلي الفصوص جيدًا.
• جفّفي الفصوص جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
• رتّبي الفصوص في صينية خبز مُبطّنة بورق الزبدة.
• تأكدي من عدم تلامس الفصوص مع بعضها البعض.
• ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتجمد الفصوص بشكلٍ كامل.
• وزّعي الفصوص المجمدة في أكياس تفريز بلاستيكية مُخصصة.
• أخرجي الهواء من الأكياس: تأكدّي من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس قبل إغلاقها.
• سجّلي تاريخ التجميد: استخدمي قلمًا أو ملصقًا لتسجيل تاريخ التجميد على كلّ كيس.
• ضعي أكياس الثوم في الفريزر مرة أخرى.

2. تفريز الثوم المهروس:

• اهرسي فصوص الثوم باستخدام هراسة الثوم أو الخلاط.
• أضيفي القليل من زيت الزيتون أو زيت نباتي والخل والملح إلى الثوم المهروس.
• وزّعي الخليط في علب ثلج أو علب صغيرة مُحكمة الإغلاق.
• ضعي العلب في الفريزر.

طريقة تفريز الحامض

• قومي بعصر الحامض بشكل جيد، ‏إلى أن ‏يتم الحصول على كميات كبيرة من السائل الموجود فيه.
• وزعي العصير على المكعبات.
• ‏قطعي قشر الحامض إلى قطع صغيرة، وخزينيها في أكياس بلاستيكية داخل الثلاجة كذلك.
• قبل استخدام مكعبات الحامض أو قشر الحامض قومي بإخراجها من الثلاجة بنصف ساعة تقريبًا.

وإلى هنا نصل بكم لختام مقالنا الذي تعرفنا فيه على مفرزنات رمضان الجزء الثاني، حتى تتمكني من تحضير إفطار رمضان في 30 دقيقة، ويمكنكم الغطلاع على الجزء الأول لمعرفة الأفكار الآخرى من مفرزنات رمضان، وكل عام وانتم بخير.