أشهر الأكلات الشعبية التركية وسحرها الخاص.. الحلويات الأكثر شهرة في تركيا

 

أشهر الأكلات الشعبية التركية وسحرها الخاص، حيث تعد الأكلات الشعبية التركية من أشهر الأطباق في العالم، فهي تمتاز بتنوعها الكبير وتراثها الغني، حيث تضم تركيا العديد من المطاعم المختلفة، لكي يستمتع الزوار بتجربة الأطعمة التركية التقليدية والعالمية، وذلك في المطاعم الفاخرة والمتوسطة والبسيطة. وتتميز المطاعم الفاخرة في تركيا بتقديم أطباق مبتكرة وفريدة، وتستخدم مكونات طازجة وعالية الجودة، وعادة ما تكون أسعارها مرتفعة نسبيًا. أما المطاعم المتوسطة والبسيطة، فهي تعتبر الأكثر شعبية بين المحليين والسياح، حيث تقدم أطباقا تقليدية وشهية، وتتميز بأسعارها المعقولة. حيث تعكس تاريخ وثقافة الشعب التركي. وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على أشهر الأطباق التركية الشعبية.

أشهر الأكلات الشعبية التركية

ومن أشهر الأطباق التركية الشعبية ما يلي:

• الكباب

يعد الكباب من أشهر الأطباق التركية الشعبية، حيث يتم إعداده من لحم البقر المفروم والمشكل بالبصل والفلفل الأخضر والكزبرة والبقدونس والبهارات، ثم يشكل على شكل أصابع أو كرات وتشوى على الفحم أو الشواية.

• الدولما

ويتكون هذا الطبق من فلفل محشي باللحم المفروم والأرز والبصل والبقدونس والنعناع والفلفل الحار، ويتم طهيه في صلصة الطماطم المخفوقة.

• الإسكندر كباب

ويتم إعداد هذا الطبق من لحم الضأن المشكل بالبصل والكزبرة والبقدونس والفلفل الحار والحلو، ثم يشكل على شكل أصابع ويشوى على الفحم.

• البازلاء المسلوقة

يتم إعداد هذا الطبق من البازلاء المسلوقة والمخللة بالليمون والزيت والبصل والثوم والنعناع.

• البوريك

هو نوع من الفطائر المحشوة بالجبن والسبانخ أو اللحم المفروم، وتقلى في الزيت حتى تتحمر.

• اللحم المشوي

يتم تحضير هذا الطبق من شرائح اللحم المشوية على الفحم، ويقدم مع الخضروات والصلصات.

• الشوربة التركية

يتم إعداد هذه الشوربة من البصل والطماطم والجزر والفجل والشمندر والزنجبيل والكمون والثوم، ويقدم مع خبز البيتزا أو الشعيرية.

• الكبة

ويتم إعداد هذا الطبق من اللحم المفروم والبصل والسميد والبقدونس والكزبرة والبهارات، وتشكل على شكل كرات وتقلى في الزيت.

هذه تعتبر من أشهر الأكلات الشعبية التركية. وهي أمثلة على العديد من الأطباق الشهية التي يمكن تذوقها في تركيا. ومن الجدير بالذكر أن الأكلات الشعبية التركية تتميز بطعمها المميز والفريد، حيث تجمع بين النكهات المتنوعة والتوابل الغنية، مما يمنحها سحرًا خاصًا يجذب الزوار من جميع أنحاء العالم.

ويعتبر المطبخ التركي مزيجًا من المطابخ الشرقية والغربية، حيث تأثر بالثقافات المختلفة التي سيطرت على تركيا عبر التاريخ، مما أدى إلى تنوعها وغناها. ويمكن تجربة هذه الأطباق الشعبية في المطاعم الشعبية والأسواق والمحال التركية، ويعتبر البازار التركي من أشهر الأماكن التي يمكن تذوق الأكلات الشعبية التركية.

الحلويات الأكثر شهرة في تركيا

بالإضافة إلى الأكلات الشعبية، تشتهر تركيا بالحلويات الشعبية اللذيذة، حيث يمكنكم القيام بجولات في المحال التركية لتجربة هذه الحلويات الشهية وشرائها كهدايا للأصدقاء والعائلة. ومن أشهر الحلويات الشهيرة التركية :

1– الباكلاوا: وهي حلوى رقيقة مصنوعة من طبقات من العجين والمكسرات والسكر والزبدة، وتعرف في بعض البلدان العربية باسم “البقلاوة”.

2- الكنافة: هي حلوى رقيقة مصنوعة من العجين المقرمش والجبنة المالحة أو القشطة والسكر والزبدة، وتعرف في بعض البلدان العربية أيضاً باسم “الكنافة”.

3- الحلاوة التركية: هي حلوى مصنوعة من الحليب المكثف والسكر والزبدة والمكسرات، وتأتي بعدة أشكال وأحجام.

4- اللوكوم: هي حلوى مصنوعة من السكر البلوري وعصير الحمضيات وماء الزهر والمكسرات، وتأتي بعدة نكهات.

5- البوريك: هي حلوى مصنوعة من العجين المقرمش المحشو بالجبنة أو اللحم المفروم أو السبانخ، وتقلى في الزيت حتى تتحمر.

6- الدونات: هي حلوى مشهورة في تركيا وتتكون من عجينة محمصة تحتوي على الحليب والسكر والزبدة، ويتم تغميسها بالسكر المطحون أو الشوكولاتة.

7- البسبوسة: هي حلوى شهيرة في تركيا وتتكون من عجين السميد والسكر واللبن والماء الزهر، وتزين بالمكسرات والسكر البودرة.

8- الباكلافا بالجبنة: هي حلوى تركية تشبه الباكلاوا ولكنها محشوة بالجبنة المالحة والمكسرات، وتعتبر وجبة مشبعة ولذيذة.

هذه بعض من الحلويات الشهيرة في تركيا، وهناك العديد من الأصناف الأخرى التي يمكن تجربتها في تركيا والتي تتميز بطعمها الفريد والشهي. فالحلويات التركية تعد من الأشياء التي يجب تجربتها عند زيارة تركيا.

وفي نهاية هذا المقال، نوضح أن تجربة الأكلات الشعبية والحلويات التركية تعد تجربة ممتعة وشيقة لمحبي التذوق والاستكشاف. حيث تجمع بين الطعم الشهي والتنوع الغني والتراث الثقافي العريق.