فى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل السحلب بالنشا والحليب بالخطوات، حيث تعتبر طريقة عمل سحلب النشا واحدة من الوصفات المفضلة لدي العديد ، كما تعد طريقة عمل سحلب النشا من المشروبات الشتوية ، وهنالك وصفات مختلفة لطريقة عمل سحلب النشا ، وسوف نتعرف على بعض من هذة الوصفات وأيضًا بمكونات بسيطة مثل: النشا و الحليب والسحلب، تابعوا معنا هذا المقال لتتعرفوا على طريقة التحضير.

طريقة عمل السحلب بالنشا

• مدّة التّحضير هي عشر دقائق
• كذلك مدة الطّهي هي عشرون دقيقة
• كما أنها تكفي لـِ ستة أشخاص

المكونات

• فى البداية نضع ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• بالإضافة إلي ذلك نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• أيضًا ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
• كذلك ثلث كوب من السّكر.
• فى النهاية نضيف رشة من جوز الهند النّاعم وأيضًا القرفة للتّزيين.

تحضير طريقة عمل السحلب بالنشا

• فى البداية يتم وضع الحليب مع النشا والسكر في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة على نار هادئة هذا مع التّحريك المستمرّ ليصبح قوام الخليط سميكاً.
• كما يجب بعد ذلك رفع القدر عن النّار ثمّ إضافة ماء الزّهر خلال تحريك السحلب ثم ّيتم سكبه في أكواب التّقديم.
• فى النهاية يتم نثر جوز الهند مع القرفة ثمّ تقديمها.

سحلب بالنشا والكاسترد

• أولاً مدّة التّحضير هي عشر دقائق
• كما أن مدة الطّهي هي عشرون دقيقة
• وتكفي لـِعدد أربعة أشخاص

المكونات

إن مكونات تحضير طريقة عمل السحلب بالنشا كما يلى:

• فى البداية نضع لتر من الحليب.
• بالإضافة إلي أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كذلك نضيف ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
• أيضًا كوب من السكر.
• وكوب ونصف من حليب البودرة.
• كما يضاف إليهم القليل من فصوص المستكة أو ماء الزهر -على حسب الرغبة-.
• فى النهاية القليل المكسّرات جوز الهند والقرفة -للتزيين-.

تحضير طريقة عمل السحلب بالنشا والكاستر

• فى البداية يتم وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تسخين الحليب.
• كما يجب وضع النشا ومسحوق الكاسترد داخل وعاء. ثم إضافة كمية من الحليب الساخن إلى خليط النشا والكاسترد مع تقليب الخليط بالمشبك اليدوي وذلك حتى ذوبان النشا والكاسترد.
• كذلك يتم إضافة السكر ثم إضافة المستكة أو ماء الزهر على حسب الرغبة إلى خليط النشا والكاسترد مع تقليب الخليط جيداً حتى تجانس المكونات.
• بالإضافة إلي ذلك يتم إضافة خليط النشا إلى الحليب في القدر والاستمرار بالتحريك حتى غليان الخليط. ثم تكثّف الخليط قليلاً.
• فى النهاية يتم صب السحلب في كاسات التقديم ورش القرفة عليها ثمّ بعد ذلك يتم تزينها بجوز الهند والمكسرات وتقديمها مباشرة.

السحلب الخفيف بالنشا

• إن طريقة عمل السحلب بالنشا الخفيف تستغرق مدّة تّحضيره عشر دقائق.
• كما ان مدة الطّهي هي عشرون دقيقة
• أيضًا تكفي إلي ثلاثة أشخاص.

مكوّنات طريقة عمل السحلب بالنشا الخفيف

• أولاً ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
• ثم نصف إليهم كوب من كلٍ من: السكر البودرة لايت. والماء.
• بالإضافة إلي ذلك يتم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• كذلك ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• أيضًا رشّة من الهيل.
• فى النهاية يتم إضافة رشّة من جوز الهند.

طريقة التحضير

• طريقة عمل السحلب بالنشا الخفيف، فى البداية يتم وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تسخينه دون الغليان.
• ثم يتم وضع النشا في وعاء وإضافة الماء عليه وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتى ذوبان النشا.
• كذلك يتم إضافة السكر وخليط النشا إلى الحليب ثم الاستمرار بتقليب خليط الحليب بالمشبك اليدوي حتى الحصول على خليط قوامه كثيف قليلاً.
• فى النهاية يتم صب السحلب في كاسات التقديم ثم رش عليها الهيل وجوز الهند وتقديمه مباشرة.

طريقة عمل السحلب بالنشا والفانيليا

• أولاً مدّة التّحضير هي عشر دقائق
• اما مدة الطّهي عشرون دقيقة
• وتكفي إلي أربعة أشخاص

المكوّنات

• فى البداية نحضر أربعة أكواب من الحليب.
• بالإضافة إلي أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• كذلك ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• يلى ذلك يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من السكر.
• وفستق حلبي وقرفة مطحونة للتزيين.
• فى النهاية يتم إضافة ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

التحضير وطريقة عمل السحلب بالنشا والفانيليا

• فى البداية يتم وضع النشا مع نصف كوب من الحليب في وعاء ثم خلطهما حتّى يتجانسا.
• بعد ذلك يتم تسخين الحليب المتبقي في قدر على النار ثمّ يتم إضافة السكر والفانيليا وترك المزيج حتى يغلي.
• يلى ذلك يتم إضافة خليط الحليب والنشا لباقي المكونات وتركها تغلي لمدة حوالى 10 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج.
• كذلك يتم سكب ماء الورد والتحريك جيداً حتى يتجانس مع المكونات الأخرى.
• فى النهاية يتم صبّ مزيج السحلب في كاسات، مع نثر القرفة والفستق الحلبي المطحون للتزيين.

السّحلب بالشوكولاتة

• أولاً مدّة التّحضير حوالى عشر دقائق
• أما مدة الطّهي هي عشرون دقيقة
• وتكفي إلي ستة أشخاص

المكوّنات

• أولاً ثلاثة أكواب من الحليب السّائل.
• كذلك ثلاث ملاعق كبيرة من النّشا.
• بالإضافة إلي ثلث كوب من السّكر.
• أيضًا ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
• أخيرًا بندق مجروش للزّينة.

 التّحضير

• فى البداية يتم وضع الحليب مع السّكر والنّشا وأيضًا بودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك بمضرب شبك يدوي وذلك حتّى يصبح سميك القوام.
• يلى ذلك يتم رفع القدر عن النّار ثم ّسكب السحلب في أكواب التّقديم.
• فى النهاية يتم نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثمّ تقديمها. وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل السحلب بالنشا والشوكولاتة.

موس السّحلب مع التمر

• مدّة تجهيز المكوّنات حوالى 5 دقائق
• أما مدّة الطهي حوالى 10 دقائق
• وتكفي إلي 6 أشخاص

المكوّنات

• أولاً ثلاثمئة غرامٍ من الحليب.
• أيضًا ستون غراماً من السحلب البودرة.
• بالإضافة إلي مئة غرامٍ من السكر.
• كذلك أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين المذاب في ماء دافئ.
• ثم نصف كوب من التمر، مقطع إلى قطع كبيرة.
• كما يضاف إليهم دبس التمر.
• أخيرًا خمسة وعشرون ملليليتراً من ماء الورد.

التحضير وطريقة عمل السحلب بالنشا مع التمر

• فى البداية يتم ترك الحليب والسكر حتى يغليان على نار متوسطة.
• كما يجب إضافة السحلب البودرة إلى الخليط قبل أن يغلي مباشرة، وتقليب الخليط باستمرار حتى يسخن قليلاً.
• كذلك يتم رفع الخليط عن النار وإضافة ماء الورد إليه، ثم ترك الخليط ليبرد.
• يلى ذلك يتم إضافة الجيلاتين المذاب والتمر إلى الخليط عندما يصبح دافئاً وتقليبه جيداً.
• ثم صَب المزيج في القوالب أو الكؤوس المرغوبة.
• فى النهاية يتم تزيين السحلب بوضع القليل من دبس التمر.

بودينج السحلب الغني بالشوكولاتة

• أولاً مدّة تجهيز المكوّنات حوالى 5 دقائق
• أما مدّة الطهي حوالى 10 دقائق
• تكفي إلي 4 أشخاص

المكوّنات

• أولاً كوبان من الحليب.
• ثم صفار أربع بيضات.
• بالإضافة إلي ربع كوب من السكر.
• أيضًا ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• وملعقتان كبيرتان من مسحوق السحلب.
• كما يضاف إليهم ستة ألواح من الشوكولاتة، داكنة وناعمة ومقطعة.

طريقة التحضير

• فى البداية يتم غلي الحليب على نار متوسطة.
• ثم يتم خفق صفار البيض والسكر إلى أن يصبح قوام الخليط كريمياً.
• كذلك يتم إضافة مسحوق السحلب إلى خليط البيض والسكر والاستمرار في الخفق إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
• كما يجب صَب الحليب على الخليط وتقليبه جيداً ليختلط معه، ثم وضع الخليط على النار.
• يلى ذلك يتم إضافة الفانيلا والخفق باستمرار حتى يغلي الخليط، ثمّ رفعه عن النار.
• بعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة إلى القدر وخفقها مع الخليط، ثم صبّ الخليط في كؤوس تقديم فردية.
• فى النهاية يتم ترك البودينج ليبرد، ثمّ وضعه في الثلاجة وتزيينه بالشوكولاتة المبشورة. وبهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل السحلب بالنشا الغنى بالشكولاته.

السحلب بالهيل

المكونات

• أولاً أربعة أكواب من الحليب.
• كذلك ملعقتان صغيرتان من مسحوق السحلب.
• بالإضافة إلي ملعقتان صغيرتان من السكر.
• أيضًا نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• وأربع ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• أخيرًا نضيف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة عمل السحلب بالنشا في المنزل

• فى البداية يتم وضع الحليب فى قدر على نار درجة الحرارة متوسطة وذلك لكي يسخن
• كما يجب خلط كل من النشا والسكر داخل وعاء مع تقليب المكونات لكي تخلط
• كذلك نقوم بوضع المزيج السابق فوق الحليب مع التحريك المستمر وذلك لمدة 10 دقائق تقريباً أو لكي يتجانس الخليط
• فى النهاية نضع السحلب فى أكواب التقديم وزيني بالقرفة. وبهذا تكون قد أنتهت طريقة عمل سحلب بالنشا فى المنزل وبالهناء والشفاء.