طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية… أسهل طريقة لعمل فاهيتا الدجاج
طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية. تعتبر الفاهيتا من الوصفات التي تحتوي مادة بروتينية وكذلك على خضروات متنوعة. ولذلك فهي أكلة تتضمن العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. كما أنها تتميز بالسهولة والسرعة في تحضيرها، ومحبوبة من قبل الصغار والكبار، كما أنها سريعة وخاصة للنساء التي لديها عمل خارج المنزل. لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لعمل الفاهيتا المكسيكية، وهي تكفي لستة أشخاص.
مقادير الفاهيتا:
- كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة أي ما يعادل (1000 جم).
- ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة و مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- وثمرة فلفل رومي أصفر كبيرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثمرة فلفل رومي أخضر كبيرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- بصلة كبيرة وتكون مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من مرق دجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
10- ملح حسب الرغبة.
- للتقديم: خبز تورتيلا وخس وصوص الأفوكادو وشرائح طماطم.
البهارات:
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار(حسب الرغبة).
2- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو ويكون مجفف و مطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
طريقة تحضير الفاهيتا:
- في وعاء مناسب قومي بوضع مكونات البهارات وقلبيهم جيدًا.
- وفي وعاء أخر كبير ضعي الدجاج، وبعدها قومي بإضافة بهارات الفاهيتا والملح(حسب الرغبة)، ثم قومي بتقليبهم بشكل جيد جداً وذلك حتى تمتزج المكونات وتكون كمية الدجاج كلها مغلفة بالتوابل.
- وبعد ذلك عليكي بتغطية الوعاء بورق نايلون شفاف أو ورق الاسترتش، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- على نار متوسطة قومي بوضع نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة وسخنيها ، ثم أضيفي قطع الدجاج إليه، ثم قلبيهم باستمرار من مدة دقيقتين إلى ثلاثة دقائق.
- وبعد ذلك قومي بخفض نار البوتاجاز، وغطي المقلاة، ثم اتركيها من عشر دقائق حتى 15 دقيقة.
- وبعد أن يتم تسويته، قومي بوضع الدجاج في طبق، ثم غطيه بورق فويل، ويتم تركه جانبًا حتى تجهيز و تحضير الخضار.
- في المقلاة نفسها قومي بإضافة الباقي من الزيت، ثم أضيفي إليه البصل والفلفل الرومي الألوان والثوم المفروم والملح، ثم قلبيهم لمدة خمس دقائق.
- ثم قومي بإضافة المرق مع التقليب، واتركيه لمدة دقيقة.
- وبعد ذلك أضيفي الدجاج وقلبيهم بشكل جيد، مع إضافة عصير الليمون ويتم تقليبهم مع بعض جيدًا.
- وأخيراً: في طبق التقديم ضعي الفاهيتا المكسيكية، وقومي بتقديمها مع عيش التورتيلا والطماطم والخس وأيضاً صوص الأفوكادو.
وبألف هنا وصحة.