طريقة عمل مندي الفراخ… أسهل طريقة لعمل مندي الدجاج اللذيذ

طريقة عمل مندي الفراخ… أسهل طريقة لعمل مندي الدجاج اللذيذ. وصفة مندي الفراخ أو الدجاج من الوصفات اللذيذة والي تبحث النساء عن طريقة عملها، وذلك لما تتميز به من طعم شهي ولذيذ. فيحتاج الشخص دائماً عن الإختلاف في طرق عمل الأطعمة و خاصةً اللحوم و أهمها الفراخ. فهي تعتبر وجبة متكاملة في طاجن واحد ومليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وذلك لأنها تتكون من الدجاج و الخضار و الأرز. كما أنها مناسبة مع العديد من الأكلات الآخرى أو يتم أكلها بمفردها مع أي أنواع من السلطات. وهي أكلة يعشقها الكبار والصغار لما تتميز به من طعم خفيف ولذيذ. وسوف نقدم لكم طريقة عمل مندي الدجاج بطريقة سهلة و في وقت قليل جداً.

 

 

طريقة عمل مندي الفراخ

مكونات مندي الفراخ:

1- 4 أكوب أرز مصري.أو ( أرز بسمتي مع إختلاف مدة التسوية).
2- فرخة مقطعة قطع متوسطة.
3- نصف كوب بسلة.
4- فلفل رومي مقطع حلقات.
5- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
6- حبة طماطم كبيرة.
7- التوابل (ملح – فلفل أسود – ورق لاوري – حبهان – رشة كبيبة صيني – توابل فراخ).
ملعقة كبيرة من الزيت و ملعقة من السمن.

طريقة التحضير:

1- نقوم بتتبيل الفراخ بعد تقطيعها وتنظيفها جيداً بهذه التتبيلة: (ماء البصل و خل و لمون وفلفل أسود وملح و صويا صوص وزبادي). ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
2- نقوم بغسل الأرز جيداً ثم تصفيته.
3- في حلة على النار نضع الزيت و السمن وننتظر حتى يسخن، ثم نضع التوابل ونقلبهم حتى نشتم رائحتهم.
4- ثم ننزل بالبصل المقطع على التوابل و نقلبهم لمدة دقيقتين، ثم نضع عليه البسلة و نقلب جيداً، ثم نضع الأرز مع الاستمرار في التقليب لمدة ثلاث دقائق.

5- وبعدها نضع الطماطم على الأرز ونقلبهم لمدة دقائق ثم نرفعه من على النار.
6- نضع خليط الأرز والخضار في طاجن بيريكس أو صينية، ثم نضع عليها المرقة (الشوربة) على حسب كمية الأرز.
7- نضع على الأرز حلقات فلفل الرومي.
8- ثم نضع قطع الفراخ في الطاجن على الأرز، ونغطيها بورق الألومنيوم.
9- و أخيراً ضعي الطاجن أو الصينية في الفرن، وبعد حوالي 45 دقيقة نختبر التسوية. قومي بملاحظتها باستمرار إلى أن تنضج. ثم أزيلي ورق الألومنيوم لتتحمر الفراخ.
قدمي مندي الفراخ مع سلطة خضراء و سلطة الطحينة، و بألف صحة و هنا.