وصفات الطبخ (طاجن مكرونه باللحمه المفرومه -كبسه اللحمه -كفته بالزبادي -مكرونه بكرات اللحم -كباب حله بالمكرونه الحمراء والخضار)

سنتناول في هذا المقال وصفات الطبخ باللحوم ومنها

*طاجن مكرونه باللحمه المفرومه* من وصفات الطبخ

*المقادير

• نصف كيلو لحمه مفرومه.
• بصله مفرومه.
• ملح.
• فلفل اسود.
• جوز الطيب.
• زنجبيل.
• كوب من الصلصه الحمراء.
• نصف كيلو مكرونه مسلوقه.
• جبنه مونزريلا .

*طريقه التحضير:

-يوضع القليل من الزيت فى طاسه علي النار ويوضع فيها البصل المفروم ويقلب حتي يدبل .

-يوضع اللحم وباقي التوابل وتقلب وتترك ع نار هادئه حتي تمام التسويه ثم توضع الصلصه ونتركها حتي الغليان.

-ترفع من علي النار وفي اناء نقلب اللحمه المعصجه والمكرونه ثم توضع في الطاجن ونضع علي الوجه الجبنه المونزريلا.

-يوضع الطاجن تحت الشوايه حتي ياخد اللون الدهبي وتقدم ساخنه.

*كبسه اللحمه* من وصفات الطبخ

*المقادير:

• -نصف كيلو لحمه قطع.
• -طماطمه مقطعه نصفين.
• -بصله.
• -جزره مقطعه شرايح.
• -حبهان.
• -مستكه.
• -ورق لوري.
• -جوز الطيب.
• -فلفل اسود.
• -معلقه سمنه.
• -٢كوب ارز.
• -ملح.
• -كركم.
• -بصله مفرومه.

*طريقه التحضير:

-توضع معلقه السمنه في حله علي النار ثم توضع البصله والجزر والطماطم واللحمه ويقلب علي نار عاليه حتي تاخد اللحمه لون من جميع الاتجاهات .

-نضع الفلفل الاسود والحبهان والمستكه وورق اللوري وجوز الطيب ونقلب جيدا ثم نضع ٢كوب من الماء وتترك اللحم علي نار هادئه حتي تمام التسويه ونزيد الماء عن اللزوم.

-نضع الملح قرب تمام تسويه اللحمه.

-في حله اخري نضع القليل من الزيت ونضع البصل المفروم ونقلب حتي يدبل البصل ثم نضع الملح والفلفل الاسود والكركم.

ونقوم بتصفيه الشوربه ونضع كوبين منها ونضع قطع اللحمه .

-نترك الخليط حتي يغلي ثم نضع الارز ونتركه علي نار هادئه حتي تمام التسويه وتقدم ساخنه.

*كفته بالزبادي* من وصفات الطبخ

*المقادير:

•  -نصف كيلو لحمه مفرومه.
• -ملح.
• -فلفل اسود.
• -بصله مفرومه.
• -٢ حبه فلفل اخضر مفرومه.
• -كوب زبادي.
• -معلقه كبيره بيج بودر.
• -زنجبيل.

*طريقه التحضير:

-في وعاء توضع اللحمه وعليها جميع المقادير وتقلب جيدا.

-تشكل الكفته علي شكل اصابع وتوضع في صينيه ونضعها في الفرن.

-عند تمام التسويه توضع تحت الشوايه حتي تاخذ لون وتقدم ساخنه.

*مكرونه بكرات اللحم* من وصفات الطبخ

*المقادير:

• -نصف كيلو لحمه مفرومه.
• -ملح.
• -فلفل اسود.
• -نصف كيلو مكرونه مسلوقه.
• -كوب صلصه حمراء.
• -ثوم مفروم.
• -زنجبيل.

*طريقه التحضير:

-نضع اللحمه ف وعاء ونضع الملح والفلفل الاسود فقط ونقلب جيدا ونشكلها علي شكل كرات صغيره.

-نضع القليل من الزيت في طاسه علي النار ونضع الثوم المفروم ونضع الصلصه والملح والفلفل والزنجبيل ونتركها حتي الغليان.

-نضع كرات اللحمه ف الصلصه ونقوم بتغطيه الطاسه وتترك علي نار هادئه .

-عند تمام تسويه اللحمه نضع المكرونه المسلوقه ونتركها لمده خمسه دقائق علي نار هادئه وتقدم ساخنه.

كباب الحله بالمكرونه الحمرا والخضار من وصفات الطبخ

*المقادير:

• -نصف كيلو لحمه قطع.
• -٢بصله مفرومه.
• -ملح.
• -فلفل اسود.
• -زنجبيل.
• -جوز الطيب.
• -جزره مبشوره.
• -حبه كوسه مبشوره.
• -كوب من الصلصه الحمراء.
• -نصف كيلو مكرونه مسلوقه.

*طريقه التحضير:

 نضع القليل من الزيت في حله علس النار ثم نضع البصل المفروم ونقلب حتي يدبل.

-نضع قطع اللحم والتوابل ونقلب جيدا.

-نضع كوبين من الماء ونترك اللحمه علي نار هادئه بعد الغليان.

-وعند تمام التسويه نضع الكوسه والجوز المبشور والصلصه ونتركها حتي تمام الغليان .

-نضع المكرونه المسلوقه علي اللحمه ونتركها علي نار هادئه لمده ٥دقائق وتقدم ساخنه.