تحضير الصلصة المنزلية ….. أسرع الطرق لتحضير صلصات منزلية شهية توفر لكِ الكثير من الوقت والجهد وتنقذك فى الأوقات الحرجة

تحضير الصلصة المنزلية ……



نقدم لك سيدتي فيما يلى أشهر و أسهل أنواع الصلصات التى لا غنى عنها فى المنزل، وهى بمكونات بسيطة أيضاً.

سنقدم لكِ طريقة عمل صلصة البيتزا، وطريقة عمل صلصلة المكرونة، وطريقة عمل صلصة الخضروات المختلفة

أولاً: تحضير الصلصة المنزلية – صلصة البيتزا

البيتزا ذات شعبية واسعة، يحبها الكبار ويعشقها الأطفال.

وهى من الوصفات السهلة واللذيذة فى نفس الوقت.

ومن مكوناتها الأساسية، هى الصلصة الخاصة بها، إليكِ مكوناتها وطريقة عملها.

مكونات صلصة البيتزا

كيلو من الطماطم

كوب ماء

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زعتر ناشف

ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 ورقات ريحان

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

نغسل الطماطم جيداً ، ثم نقطعها ونضعها فى الخلاط ، ثم نضيف إليها كوب الماء ونخلطها جيداً.

فى إناء على النار نضع القليل من الزيت فى نضيف إليه ملعقة الثوم المفروم.

ثم بعد ذلك نضيف إليه عصير الطماطم، ونترك الخليط يغلي، نضيف إليه بعد ذلك الفلفل الأسود والريحان والزعتر والملح.

ثم نتركهم على نار هادئة حتى يثقل الخليط، ومن ثم تأخذ الصلصة قوامها.

بعد ذلك ضعى الصلصة فى إناء محكم الغلق واحفظيها فى الثلاجة لحين استخدامها.

فهى ستكون مسعف لك فى حال كان ليس لديك وقت وتريدين أن تعدى البيتزا لأسرتك..بالهناء والشفاء.

ثانياً: تحضير الصلصة المنزلية – طريقة تحضير صلصة المكرونة

المكرونة بمختلف أنواعها، وطرق عملها، أكلة مفضلة لدى الكثيرين.

وهى أكلة سريعة التحضير أيضاً، نلجأ إليها كثيراً عندما يكون الوقت ضيق، ونريد أن نحضر شئ سريع ولذيذ.

من أهم مكونات تحضير المكرونة هى الصلصة، فهى التى تعطى لها طعمها المميز، وهناك الكثير من الصلصات الخاصة ب المكرونة.

لكن هنا لا يسعنا تقديم كل أنواع صلصات المكرونة، بل سنقدم لكِ، أشهر و أسهل نوع من أنواع صلصات المكرونة.

المكونات

كيلو من الطماطم

نصف كوب من الماء

نصف ملعقة ثوم بودرة

نصف ملعقة بصل بودرة

ملغقة صغيرة فلفل أسود

شطة ..حسب الرغبة

عود كرفس

ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

نقوم بغسل الطماطم جيداً، ثم تقطيعها ونضعها فى الخلاط، ثم نضيف إليها نصف كوب الماء، ونخلطها جيداً.

فى إناء على النار نضع القليل من الزيت او الزبدة حسب الرغبة حتى يسخن، ثم بعد ذلك نضيف إلية عصير الطماطم.

ثم نقوم برش الثوم والبصل البودرة، ثم نضيف عود الكرفس ومعجون الطماطم – معجون الطماطم مهم من أجل إعطاء الصلصة لونها الأحمر المميز-.

نقلب الخليط ونتركه على نار هادئة، ثم بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود، ونقلبها.

ونتركها لمدة خمسة دقائق أخرى على النار ثم نرفعها من على النار.

ضعى الصلصة فى برطمان نظيف، وإغلقيه جيداً، ويمكنك الإحتفاظ به فى الثلاجة، فسيكون مسعف لك عندما تحتاجينه.

تحضير الصلصة المنزلية – صلصة الخضراوات المنزلية الشهية

المكونات

نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات

نصف كيلو من الخضراوات حسب الرغبة( كوسة، بازلاء، بامية، خرشوف)

نصف كيلو من الطماطم

بصلة متوسطة الحجم مفرومة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

فى الخلاط نضع الطماطم بعد غسلها وتقطيعها، ونضيف إليها الماء، ونخلطلها جيداً.

فى إناء على النار نضع الزيت أو السمنة حسب الرغبة.

نضع البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي، بعد ذلك نضع قطع اللحم على البصل ونقلبها قليلاً، ثم نضيف إليه عصير الطماطم.

نتركها على النار حتى تتشرب اللحمة وتبدأ بالنضج، ثم بعد ذلك نضيف معجون الطماطم، والقليل من الماء ونقلبهم جيداً.



ثم نضيف الخضار سواء البازلاء، أو الكوسة، أو البامية، أو خرشوف، ثم نتركهم على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات واللحم.

….بالهناء والشفاء….