كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق على حسب نوع الرز وطريقة الطبخ

قبل أن تعرف على إجابة سؤال كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق؟ سوف نتعرف أولاً على معلومات عن الارز، فهو عبارة عن حبوب تنتمي إلى نوع من العشب، والذي يسمّى Oryza sativa وOryza glaberrima، وأيضًا من المعروف باسم الأرز الآسيوي، والأسترالي، كما تأتي حبوب الأرز في أكثر من حوالى 40000 صنف، وبأشكال، وأحجام، ونسيج، ورائحة، وألوان متنوعة.

كما تشتمل الأنواع المنتشرة على؛ الأرز الأبيض، والأرز البني، والمعكرونة، كما أن هناك أيضًا اللؤلؤ الأسود، والخميرة الحمراء، والياسمين، وأرز السوشي، بالإضافة إلي ذلك تمتاز حبة الأرز بتنوع أحجامها؛ حيث يمكن أن تكون طويلة الحبة، أو متوسطة الحبة، أو قصيرة الحبة.

أنواع الارز، كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق

• أولاً الارز الأبيض: حيث يعتقد العديد بأن الأرز الأبيض غير صحي، والسبب في ذلك؛ هو تجريد أغلب العناصر الغذائية، والمعادن، والألياف الغذائية منه خلال عملية المعالجة الصناعية، كما أنّه ووفقًا لوزارة الزراعة الأمركيّة يحتوي 100 غرام من الأرز الأبيض على حوالي 150 سعرة حرارية.
• بالإضافة إلي ذلك يعتبر الأرز الأبيض مكونًا مرتفعًا لمؤشر نسبة السكر في الدم، وبالتالي؛ يجب على المصابين بالسكر إما تجنبه أو استهلاكه بكميات محدودة وذلك وفقًا لإرشادات الطبيب. وبهذا نكون تعرفنا على إجابة سؤال كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق أبيض.

يعتبر الأرز أحد أقدم الحبوب في العالم، وقد قام الناس بزراعته منذ حوالى 5000 عام على الأقل، كما يعتبر الأرز هو الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم، كذلك يأتي حوالى 90% من أرز العالم من آسيا، وتجدر الإشارة إلى أن الأرز الأبيض؛ هو الأكثر انتشارًا في مختلف أنحاء العالم، على الرغم من أن الأرز البني هو الأكثر صحّة.

وبالرغم من ذلك؛ فإن كلا النوعين من الأرز يتكونان بشكلٍ أساسيٍّ من الكربوهيدرات، والبروتين، هذا مع عدم وجود السكر والدهون تقريبًا، بينما الأرز المطبوخ فهو يمتاز باحتوائه على نسبة مرتفعة من الماء، وأيضًا تشكل حوالي 70% من إجمالي وزنه.

وبعد أن تعرفنا على كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق، سوف نتعرف على مقدار السعرات الحراريّة، والقيم الغذائية التي يحتوي عليها الكوب الواحد من الأرز النيء، والذي يعادل حوالى 200 غرام، من الأرز الأبيض النيء الغير مطبوخ، فهي موضحة في الجدول الآتي:

كم سعر حرارية فى 190 غرام من الأرز البني النيء

ومن ناحية أخرى وبعد أن تعرفنا على كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق، تجدر الإشارة الى معرفة مقدار السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كوب واحد ويعادل حوالى 190 غرام من الأرز البني النيء والغير مطبوخ، والموضحة في ما يلى:

القيم الغذائية في الارز المسلوق

 كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق،حيث تحتوي أغلب أصناف الأرز على كمية عالية من الكربوهيدرات، والبروتين، لكن يختلف محتواها بالألياف تبعًا لاختلاف أنواعها، حيث إن الأرز البني يحتوي على ألياف غذائيّة أكثر من الأرز الأبيض، وبالتالي؛ يعتبر خيارًا صحيًا، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.

والأرز غنيًّا بالمعادن على سبيل المثال؛ الكالسيوم، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والسيلينيوم، والنحاس، بالإضافة إلي إلى الفيتامينات؛ مثل النياسين، وحمض البانتوثنيك، والثيامين.

أمّا كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق أبيض وذو الحبة الطويلة التي يحتوي عليها كوب واحد، فهي كما يلى:

بعد معرفة كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق، تجدر الإشارة إلى فوائد الأرز الصحية التي يقدمها للجسم، حيث يعتبر  الأرز غذاءًا أساسيًّا في الكثير من دول العالم، كما أنه عنصرًا رئيسًا داخل المطابخ لا يمكن الاستغناء عنه، ومن ناحية أخرى يعتبر محصولًا مهمًّا يغذي أكثر من نصف سكان العالم، والسبب وراء انتشاره الواسع هو؛ مجموعة الفوائد الصخية التي يقدمها للجسم، ومن أبرزها ما يلى:

• أولاً فهو يساعد على تقليل السمنة والحالات المرتبطة بها، وذلك بسبب المستويات المنخفضة من الدهون، والكوليسترول، والصوديوم.
• كذلك فهو سهل الهضم ولا يسبب التهاب الأمعاء.
• كما أنه يتحكم في ارتفاع ضغط الدم، ويساعد في تقليله.
• بالإضافة إلي ذلك فإنه يمنع الظهور المبكر لأمراض القلب المرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
• ويعمل على ترطيب البشرة، وكذلك يساعد في منع الشيخوخة.
• يقلل من مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر.
• كما يساعد على تخليص الجسم من السموم.
• ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية.
• يحسن التمثيل الغذائي.
• كما يخفض مستويات الكوليسترول داخل الجسم.
• ويحفز الأرز نمو البكتيريا المفيدة التي تساعد في حركة الأمعاء الطبيعية.
• كذلك يخفف من أعراض القولون العصبي.
• ويخفف من الإمساك.
• يعزز طاقة الجسم.
• أخيرًا يسيطر على مرض السكري.

المخاطر المرتبطة بتناول الارز

بعد معرفة كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق، سوف نتعرف على المخاطر المرتبطه به. حيث يعتبر الأرز كغيره من الأطعمة يحتمل وجود بعد الاضرار وأيضًا المخاطر الصحيّة التي تنتج عند تناوله لبعض الحالات. والأشخاص الذين يعانون من بعض المشكلات والاضطرابات الصحيّة. فمن المحتمل بأن يسبب تناول الأرز الحساسيّة لبعض الأشخاص.

وعلى الرغم من أن حساسيّة الأرز غير منتشرة إلّا إنّها ممكنة الحدوث. وتعتبر حساسيّة الأرز أكثر انتشارًا داخل البلدان الآسيويّة، وذلك لأن الأرز يشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي المتناول.

طريقة تخزين الارز المسلوق، كم سعرة حرارية في 100 جرام رز مسلوق