كريم كراميل السعودية.. تحضير الآيس كريم بالكراميل في المنزل

كريم كراميل السعودية حيث يعتبر الآيس كريم من أشهر الحلويات في فصل الصيف والتي يفصلها العديد من الأشخاص، وذلك بسبب ارتفاع درجة حرارة أجسادهم وقدرته على ترطيب

الأجسام والأهم من ذلك طعمه اللذيذ والرائع، وفي نفس السياق فهناك العديد من الطرق لعمل الأيس كريم كراميل في المنزل، وسوف نعرض من خلال هذا المقال عدة طرق لتحضيره وإعداده في المنزل بالخطوات التفصيلية.

خطوات عمل الآيس كريم فى المنزل

كما ذكرنا فهناك أكثر من طريقة لتحضير الآيس كريم في المنزل وسوف نتعرف على أشهر هذه الطرق ومنها على سبيل المثال ما يلي:

خطوات تحضير الآيس كريم بالكريم كراميل السعودية

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع طرق تحضير الآيس كريم وهذه الطريقة كالتالي:

المقادير:

1- احضري كوبان من الكريمة.

2- عدد 2 عبوة جاهزة من الكريم الكراميل.

3- احضري نصف كوب من السكر البودرة.

4- يمكنك استخدام ملعقتان من الجيلاتين.

5- نصف كوب كبير من الحليب المكثف مع السكر.

6 _ نصف كوب من السكر البودرة. 

خطوات التحضير:

اولا.. نضع كمية الكريمة في الخلاط ونخلطهم جيدا. 

وبعد ذلك نضع هذا الخليط بالثلاجة حتى تبرد، ثم نضع عبوتين الكريم كراميل مع الخليط بالإضافة إلى نصف كوب السكر البودرة،

ثانيا نخلط ملعقتين الجيلاتين، مع نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى ونخلطهم معا بشكل جيد في الخلاط.

ثالثا نخرج الكريمة المخفوقة من الثلاجة ونخلطها مع جميع المكونات السابقة بشكل جيد لمدة دقيقتين. 

 رابعا نضع الخليط النهائي في إناء داخل الفريزر لمدة يوم كامل. 

خامسا بعدما يتجمد الآيس كريم ويصبح جاهزا ونقوم بوضعه في الأكواب الخاصة بـــ الآيس كريم ويتم وضع الكريم كراميل عليه وبعد ذلك  تزيينه وتقديمه للضيوف أو الاهل. 

تحضير الكريم كراميل بالفواكه السعودية

يعتبر الكريم كراميل من ألذ واشهى وأشهر أطباق الحلويات الطرية. ولكنها تحتاج إلى الكثير من العناية أثناء تحضيرها لتجنب تفتتها و الحفاظ على قوامها وحتى لا تصبح كالبودينغ السائل. 

ويدخل البيض ضمن المكونات التي تساعد على تماسك شكل الحلوى و هو العنصر الأساسي بالوصفة. 

يتم تحضير الكريم كراميل عن طريق التبخير بدلا من طريقة الشواء المعتادة بالنار المباشرة .

ويمكنك تحضير هذا الطبق الرائع الواسع الإنتشار من خلال إحضار جميع المقادير الآتية بالإضافة إلى الالتزام بالخطوات الخاصة بالتحضير:

المقادير

• كوب وربع كوب من السكر المطحون. 
• ثلث لتر من الكريمة المركزة. 
• عدد 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا. 
• كوب ونصف كوب حليب. 
• عدد ست بيضات
• عدد كوب ماء بارد
• عدد كوب تشكيلة فواكه طازجة. 

طريقة التحضير

1. قم بتسخين الفرن قبل البدء في التحضير على درجة متوسطة 150 درجة.
2. قم بخلط ثلاثة أرباع كوب من السكر المطحون مع كوب من الماء البارد بعد ذلك قم بالتقليب على درجة حرارة معتدلة مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق، حتى يذوب السكر . 
3. بعد ذلك يترك على النار حتى يغلي السائل  بدون تحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا .
4. بعد وصوله للون الذهبي اطفئ النار واتركه حتى يبرد قليلا لمدة دقيقتين أو أكثر. 
5. بعد ذلك يتم وضع الخليط في قالب الفرن لتكون قاعدته من الكريم الكراميل .
6. يمزج الكراميل مع الحليب وكذلك الفانيلا في قدر عميق و يسخن مرة أخرى مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يغلى الخليط ويبدأ عند حافة القدر ظهور فقاقيع، بعد ذلك يرفع عن النار .
7. قم بخفق البيض مع باقي السكر في وعاء كبير حتى يصبح قوامه كريميا 
8.  ثم أضف إليه خليط الكريمة و اخلطهم معا برفق وبعد ذلك يسكب فوق الكراميل في صينية الفرن .
9. يطهي كريم الكراميل بطريقة البخار في الفرن ، بحيث يوضع فوق وعاء مليء بالماء و يترك ليستوي على البخار تدريجيا بعيدا عن النار المباشرة . 
10. يترك في الفرن لمدة 30 دقيقة و أو حتى يجمد تماما ، ثم بعد ذلك يخرج من الفرن ويترك حتى  يبرد تماما و يوضع في الثلاجة ليجمد مرة أخرى. 
11. و من بعدها يقلب في صينية التقديم و يزين بحبات الفواكه التي تجدها مناسبه لك أو التي ترغب بها. 

تحضير الآيس كريم كراميل بالتمر السعودية

تحضير آيس كريم بالتمر ، حيث يحتوى هذا الآيس كريم على العناصر الغذائية الموجودة في التمر بالإضافة إلى مذاقه الرائع واللذيذ ، سيكون تقديم هذا الطبق الشهي من آيس كريم مع التمر الموضوع عليه صوص البترسكوتش الرائع مناسب جدا.

المقادير

1.  ثلاثة أرباع كوب من التمر، حيث ينزع من البذور وبعد ذلك يفرم. 
2.  نصف كوب من الماء البارد. 
3.  1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. 
4.  1/4 كوب من السكر البني أو السكر الخشن. 
5.  50 جرام من الزبدة الطرية. 
6.  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا. 
7.  عدد 1 بيضة، ويتم خفقها برفق. 
8.  ثلاثة أرباع كوب من الدقيق مع خميرة لسهولة الانتفاخ. 
9.  1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
10.  عدد 2 لتر من الآيس كريم الفانيلا. 

 مقادير صوص البترسكوتش

1.  كوب من السكر البني أو السكر الخشن 
2.   300 جرام من الكريمة. 
3.  ـ 60 جرام من الزبدة الطرية. 
4.  ملعقة صغيرة من القرفة. 

خطوات التحضير:

1. قم بتسخين الفرن ليصل إلى درجة حرارة 180 درجة سليزيوس. 
2. قم بعد ذلك بوضع التمر والماء في إناء كبير وضعهم على النار حتى درجة الغليان. 
3. أضف بيكربونات الصوديوم مع التمر والماء وقم برفعهم من على النار واترك الخليط حتى يبرد. 
4. في إناء مناسب ضعي السكر والزبدة وبودر الفانيلا وقم بخفقه حتى تحصل على شكل كريمي شاحب بعد ذلك ضع عليه البيض واستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط. 
5. أضف إلى الخليط الدقيق مع التمر والماء والزنجبيل. 
6. ضعي الخليط في صينية فرن بحجم مناسب وبعد ذلك ضعيهم في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة حتى يستوي الخليط. 

المرحلة الثانية هي إعداد صوص البترسكوتش 

لإعداد صوص البترسكوتش نقوم بخلط السكر بالإضافة إلى الزبدة وكذلك الكريمة مع القرنفل ونضعهم على النار لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى الغليان. 

ضعي قليلا من الصوص فوق ايس كريم التمر الذي لا يزال ساخنا وبعد ذلك يتم تركه حتى يبرد. 

بعدما يبرد الخليط قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة و امزجهم في الآيس كريم جيدا. 

بعد ذلك صبي الخليط في صينية تقديم وغطها جيدا وضعيها بالثلاجة حتى تتجمد. 

طريقة التقديم 

قومي بتقطيع الآيس كريم المجمد إلى شرائح وقدمي كل شريحة من الآيس كريم ورشي فوقهم صوص البترسكوتش الساخن. 

وهكذا نكون قد وضحنا لكم طريقة صنع الآيس كريم بالتمر مع صوص البترسكوتش.

طريقة تحضير كريم كراميل بدون بيض وبدون فرن:

 توجد عدة طرق مختلفة لتحضير، الكريم كراميل سواء يتم تقديمه مع الايس كريم أو الفواكه وغيرها، و وسوف نقدم لك طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض ودون الحاجة إلى فرن وإليكم طريقة التحضير بالتفصيل:
المقادير والمكونات

1. نصف لتر من الحليب الطازج.
2. كوب ونصف الكوب من السكر الخشن.
3. عدد ملعقة كبيرة من الدقيق.
4.  عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد .

خطوات تحضير الكريم كراميل بدون بيض:

1. ضيفي النشا و الدقيق على الحليب و قم بخلطه جيدا بالضرب برفق.
2. قم بعد ذلك بمزج نصف مقدار السكر مع ملعقتين الماء وضعهم على نار هادئة مع عدم التحريك باستمرار .
3. استمر في التحريك حتى يظهر اللون الذهبي للخليط. 
4. بعد ذلك اتركيه حتى يصل إلى شكل الكراميل المعرف.
5. بعد ذلك أن تم تجهيز صوص الكراميل قم بصبه في أطباق التقديم. 
6. في نفس الوعاء ضعي خليط الحليب و نصف مقدار السكر و اتركيه على النار منخفضة مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام سميك. 
7. صبي ناتج الكريم كراميل في أطباق التقديم على الصوص و اتركيه حتى يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة.
8. قبل تقديم الكراميل كراميل يمكنك وضع الصوص على الماء الساخن لمدة دقيقة حتى يذوب الصوص. 

أسهل طريقة لعمل الآيس كريم الشكولاته في المنزل 

إليك خطوات تحضير عمل الآيس كريم بالشوكولاتة بالتفصيل:

المقادير والمكونات:

1. خمس حبات بيض.
2. مقدار ½ كوب فقط من السكر الأبيض.
3. مقدار ¼ كوب فقط من الكاكاو الخام الغير محلي.
4. عدد 2 كوب من الحليب.
5. كوب واحد فقط من الكريمة الكوفي ميت بنكهة الفانيلا.
6. مقدار ¼  ملعقة من الملح الخشن.

طريقة التحضير:

قومي بخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر في إناء متوسط الحجم، ونقوم بخلط المكونات معا ونضيف كمية الكاكاو والسكر المتبقية

ونضيف ربع كوب من الحليب في وعاء صغير مع الخليط البني. 

بعد ذلك نقوم بخلط المكونات معًا حتى يتكون لدينا قوام متماسك، ونضع الحليب بكميات قليلة حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بوضع الملح مع الكوفي ميت في وعاء ونضعه فوق نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان بعد ذلك نخفض درجة الحرارة قليلاً،ة قليلا. 

ونأخذ نصف كوب واحد من الكريمة الساخنة تقريبا ونضيف عليها صفار البيض.

نخفق هذا الخليط بطريقة جيدة، ونضيف له نصف مقدار الكريمة الساخنة، ونعيد ذلك الأمر مرة تلو أخرى من صفار البيض مع الكريمة الساخنة مع الاستمرار بتحريك الخليط مع بعضهم البعض، حتى يصير الأيس كريم ذو قوات متماسك.

يتم وضع ناتج الأيس كريم في إناء نظيف ونضعه داخل إناء آخر به ثلج ونقوم بتحريكه حتى يبرد الخليط ونغطيه جديدًا. 

بعد ذلك ندخله في الفريزر بعد ذلك لمدة ساعتين أو أكثر.

بعد إخراج الخليط يكون جاهز للتقديم مباشرة ويمكننا تزيينه بالمكسرات أو الفواكه الموجودة بالمنزل. 

اشهر أماكن بيع الآيس كريم كراميل في السعودية 

متجر.. باسكن روبنز

هي علامة تجارية ذائعة الصيت ولديها خبرة كبيرة في صناعة الآيس كريم. 

وتمتلك الشركة سلسلة كبيرة من الفروع تصل إلى أكثر من 850 فرع في المنطقة. 

وبالتالي هي من أكبر سلاسل المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة. 

بالإضافة إلى ذلك الآيس كريم عالي الجودة والذي يقدم العديد من النكهات المختلفة. 

فعلى سبيل المثال تقدم السلسلة 1300 نكهة وطعم للآيس كريم. 

يمكنك زيارة الموقع الرسمي للشركة والتعرف على قائمة الآيس كريم بالإضافة إلى الأسعار من خلال الضغط على هذا الرابط:

https://www.baskinrobbinsmea.com/ar/know-the-brand-ar/.

ثانيا.. شركة سدافكو: 

تم تأسيس الشركة في عام 1976م، استطاعت سدافكو الحفاظ على مكانتها الكبيرة في سوق منتجات الألبان “طويل الأجل” في المملكة العربية السعودية. 

حيث استحوذت العلامة التجارية في “السعودية” على أكثر من نصف أسواق الألبان طويل الأجل.

بالإضافة إلى ذلك فإن سدافكو أطلقت خلال العامين الماضيين مجموعة من منتجاتها من خلال منتجات جديدة مثل القشطة ،الجبن ، الزبدة ،الحليب المجفف وكذلك لبن الأطفال المدعم للنمو ودخلت أيضا في مجال صناعة البطاطس المقلية المجمدة.

يمكنك زيارة الموقع الرسمي من خلال الضغط على رابط المتجر الإلكتروني التالي 

https://supermarket.kanbkam.com/sa/ar/sadafco-ice-cream-caramelita-500ml-T154006.

أهم فوائد كريم الكراميل:

1. الكريم كراميل به العديد من الفوائد التي تجعله وجبة شهية لدى العديد من الأفراد. 
2. تحتوي على كميات مناسبة من السكر تساعد الجسم على زيادة النشاط وتجديد السكريات في الدم.
3. غني بالبروتين حيث يدخل في أحد مكوناته البيض. 
4. به نسبة عالية من عنصر الكالسيوم.
5. يحتوي أيضا على عنصر الصوديوم.
6. علاوة على ذلك به نسبة من الدهون والكربوهيدرات.

وفي ختام مقالنا اليوم فقد قدمنا لكم عدد من طرق تحضير الآيس كريم بالكراميل بالإضافة إلى ذلك فإن الكريم كراميل من الحلويات سريعة التحضير وهناك العديد من الأفراد الذين يرغبون في تحضيره بالمنزل. 

لأنه ذو طعم ومذاق مميز وممتع ويعتبر من الوجبات المفيدة للأطفال المفضلة لهم. 

ينصح يجعله وجبة  أساسية للأطفال في بداية الأشهر الستة الأولى، بالإضافة إلى ذلك فإنه أيضاً محبب للعديد من الكبار فهو من أنواع الحلويات التي تكون خفيفة على المعدة.