أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية، وما هي الأطعمة التي يجب تجنبها

 

أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية، حيث يعاني المرضى الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية من اختلال في نظام المناعة الذي يعتبر الجهاز المسؤول عن محاربة الأمراض والعدوى والمواد الضارة في الجسم، وبدلاً من ذلك يهاجم الجهاز المناعي الأنسجة السليمة في الجسم بالخطأ مما يؤدي إلى الالتهابات والتلف النسيجي. وسوف نتعرف في المقال التالي على أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية، بجانب بعض المعلومات الآخرى.

إليك: أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية، وما هي الأطعمة التي يجب تجنبها

أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية

يعاني مرضى المناعة الذاتية من حالات تسببها اضطرابات في جهاز المناعة، والتي تؤدي إلى الهجوم على الأنسجة الصحية في الجسم. من بين الأمراض التي تندرج تحت هذه الفئة: الذئبة الحمامية، التهاب المفاصل الروماتويدي، التصلب اللويحي، ومرض كرون وغيرها.

قد يكون التغذية الصحيحة والمتوازنة لها دور مهم في تحسين صحة مرضى المناعة الذاتية، ومن بين النصائح الغذائية المهمة لهؤلاء المرضى:

1. التركيز على الأطعمة النباتية: يجب تناول الكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف غذائية تعزز صحة الجهاز المناعي.
2. الحفاظ على توازن الدهون: يجب تجنب الأطعمة العالية بالدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، والتركيز على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 التي توجد في الأسماك والمكسرات وبعض الزيوت النباتية.
3. تجنب بعض الأطعمة: يجب تجنب الأطعمة التي تسبب التهابات مثل السكريات المكررة والدهون المشبعة والأصناف المصنعة، والتركيز على الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الغذائية المضادة للالتهابات.
4. تجنب الأطعمة المحفزة للحساسية: يجب تجنب الأطعمة المحفزة للحساسية، والتي قد تزيد من الالتهابات الموجودة في الجسم، مثل الحليب والصويا والمكسرات.
5. زيادة تناول البروتينات: يجب تناول البروتينات الصحية الموجودة في اللحوم البيضاء والدواجن والأسماك والبقوليات والمكسرات والبذور، والتي تعزز نمو الأنسجة وتعزز صحة الجهاز المناعي.
6. تجنب الكحول والتدخين: يجب تجنب تناول الكحول والتدخين حيث يمكن أن يؤديان إلى الالتهابات وتفاقم الأعراض.

أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية

الأطعمة التي يتم إدراجها في النظام الغذائي

ينبغي أن يحتوي النظام الغذائي على مجموعة عالية من المعادن والفيتامينات. حيث أن الدراسات التي أجريت، تشير إلى أنه يمكن للمريض تناول الأغذية التالية: الخضروات بأنواعها المختلفة، والأسماك ليست جميعها، واللحوم الحمراء، وبعض الزيوت.

وفيما يلي المجموعات الغذائية بالتفصيل:

1. الخضروات

يستطيع أن يتناول المريض مجموعة كبيرة من الخضروات وهي كالآتي:

• الكراث.
• الخيار، والبروكلي.
• البصل الأخضر.
• الفطر والبصل.
• البطاطس الحلوة.
• الشمر.
• القلقاس.
• الفجل.
• الأفوكادو.
• نبات الهيليون.
• البامية، والبقدونس.
• الجزر الأبيض.
• الفجل، والكرنب.
• الجرجير، والهندباء.
• اليقطين، واللفت الأصفر.
• الزعتر، والريحان، والبقدونس أو أي أعشاب أخرى هي مسموحة.
• الكوسة، الجزر، والقرنبيط، والخرشوف.
• الخضروات الورقية كالجرجير، والسلق، والخردل الأخضر.
• البنجر.

2. اللحوم ومصادر البروتين

هناك مجموعة واسعة من البروتينات في هذا النظام الغذائي، كالآتي:

• سمك الأنشوجة، والبلطي، والسالمون، والتونة، والإسقمري البحري.
• الجمبري، والسردين.
• مرق العظام.
• لحم البط، والديك الرومي.
• لحوم البقر المجفف.
• نخاع العظم.
• المحارات الصدفية.
• الدهون الحيوانية.
• لحم البقر المُغذى على الأعشاب.
• المحار، والسلطعون.
• اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
• لحم الماعز، والفرخ، والحمَل.

3. الفواكه

الفواكه تتضمن مصادر غنية بالألياف، ومضادات الأكسدة، حيث يمكنك أن تحصل عليها بمختلف أنواعها كالتالي:

• الليمون.
• الجوافة، والشمام.
• الكرز، والمانجو.
• التوت البري، والبطيخ.
• جوز الهند.
• البرتقال، والإجاص.
• البلح، والجريب فروت.
• الفراولة، والموز.
• الكيوي، والتين.
• التوت، والعنب.
• الأناناس، والشمام.
• اليوسفي، والمشمش.
• البابايا، والنكتارين.
• الراوند، والخوخ.
• التفاح، والماندرين.
• البرقوق، والتوت الأسود.

4. الزيوت

يمكن تناول الزيوت الآتية وإضافتها للأطعمة:

• زيت الزيتون.
• زيت جوز الهند.
• زبدة جوز الهند.
• زيت الأفوكادو.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها

توجد بعض الأطعمة التي يجب تجنبها بشكل خاص لمرضى المناعة الذاتية، حيث يمكن أن تزيد من الالتهابات في الجسم وتفاقم الأعراض، ومنها:

• السكريات المكررة: يجب تجنب تناول الأطعمة المحتوية على السكريات المكررة، مثل الحلويات والمشروبات الغازية الحلوة، حيث قد تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم.
• الدهون المشبعة: يجب تجنب تناول الأطعمة العالية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء والمنتجات الألبانية الدهنية، والتي قد تزيد من الالتهابات وتفاقم الأعراض.
• الأصناف المصنعة: يجب تجنب تناول الأطعمة المصنعة والمعلبة والتي تحتوي على المواد الحافظة والمواد الكيميائية الأخرى، حيث قد تزيد من الالتهابات في الجسم.
• الحبوب المكررة: يجب تجنب تناول الحبوب المكررة والأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض، والتي قد تؤدي إلى زيادة الالتهابات في الجسم.
• الأطعمة المحفزة للحساسية: يجب تجنب تناول الأطعمة التي تسبب حساسية لدى المريض، والتي قد تزيد من الالتهابات وتفاقم الأعراض.
• الكحول والتدخين: يجب تجنب تناول الكحول والتدخين حيث يمكن أن يؤديان إلى الالتهابات وتفاقم الأعراض.