الأكلات الشعبية الإماراتية .. نكهات متميزة من عبق التاريخ

الأكلات الشعبية الإماراتية .. نكهات متميزة من عبق التاريخ، فعندما تمتزج نكهات التوابل الفاخرة مع الروائح التاريخية الأصيلة ونرى أفضل صور الكرم على الطاولة ، فنحن على يقين من أن هذا المطبخ الإماراتي عريق. من حيث الشخصية والنكهة، يرتبط المطبخ الإماراتي ارتباطًا وثيقًا ببيئته الأصلية. أما عن نكهات المطبخ الإماراتي ، فتشتهر الأطباق الشعبية في الإمارات بنكهاتها الغنية بالبهارات الخليجية مثل الزعفران والهيل والقرفة واللومي وغيرها. يشتهر أهل الإمارات بتمسكهم القوي على تراثهم ، المستمدة من قول المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ، طيب الله ثراه: “يجب الحفاظ على تراثنا ، فهو أصوله وجذوره ، نحن يجب أن نحافظ على وفائنا لأصولنا وجذورنا العميقة “. وهكذا ، وجدنا أن الإماراتيين احتفظوا بأبسط الصور التي تعكس تراثهم ، بما في ذلك الأطباق الشعبية التي لا تزال تظهر على الطاولات اليومية. نقدم لكم في هذا المقال أشهر الأكلات والأطباق الشعبية الإماراتية.

إليك: الأكلات الشعبية الإماراتية .. نكهات متميزة من عبق التاريخ

أكلات الإفطار

الجباب

فطيرة تقدم مع الجبن والعسل والقشدة والدبس والطحينة وتتميز بمكونات بسيطة منها الدقيق والسكر والبيض والخميرة والحليب ونكهة الزعفران.

الخمير

خبز مضاف إليه الكركم والزعفران وبذور السمسم ويخبز على الفحم.

البلاليط

البلاليط هو طبق إماراتي تقليدي يقدم عادة على الإفطار. تتكون من الشعيرية وطبقة من البيض المقلي.

خبز الرقاق

يعتبر من أشهر أنواع الخبز الإماراتي ، فهو رقيق جداً ومغطى بالبيض أو الجبن والعسل.

الأكلات الشعبية الإماراتية: الأكلات الرئيسية

غوزي

يتصدر الغازي قائمة أشهر الأطباق الإماراتية ، حيث يتم تقديمه أحيانًا مع الجثث ، ويشتهر باحتوائه على حشوة خاصة تتكون من “الحمص المطحون” والبصل والصنوبر والبطاطس والليمون الأسود والتوابل.

الأكلات الشعبية الإماراتية: المالح

يطلق عليه المالح لاحتوائه على جباب سمك أو كنعد مدفون في الكثير من الملح ومطبوخ مع الأرز مع بهارات خاصة.

المجبوس

يتكون هذا الطبق من الأرز واللحوم والليمون المجفف والتوابل والبصل ويتم طهيه بالدجاج أو اللحم أو السمك.

الأكلات الشعبية الإماراتية: الهريس

يعتبر الهريس من أشهر الأطباق الإماراتية ، وهو من أبرز الضيوف على طاولات الأفراح ومناسبات الأعياد وليالي رمضان. الهريس مصنوع من البرغل المطبوخ باللحم أو الدجاج المسلوق ، يتم خفق جميع المكونات وتقليبها على نار ثابتة حتى تنضج وتنضج.

الثريد

مفضل للكبار والصغار ، يتكون هذا الطبق من الجعة الإماراتية والخضروات واللحوم. يتم تحضيره عن طريق وضع أكثر من شريحة خبز ، ثم صب المرق ، ثم وضع أنواع مختلفة من الخضار ، مثل الكوسة والبطاطس والجزر وغيرها ، وإضافة مكعبات اللحم أو الدجاج فوقها.

ولد الولد أو اليريور

الطبق مصنوع من اللحم المفروم لسمك قرش “ذكر” مطبوخ بالبهارات ويقدم مع أرز أبيض.

الأكلات الشعبية الإماراتية: الحلويات

ننتقل للحديث عن أشهر الحلويات التي تعد جزءًا مهمًا من المطبخ الشعبي الإماراتي.

اللقيمات

تعتبر اللقيمات عبادة من قبل الجماهير ، ولا تحتاج إلى مقدمة باعتبارها واحدة من أشهر أنواع الحلويات الإماراتية. يحاكي طبق شامي عوامة ، باستثناء إضافة الزعفران ودبس التمر.

الخبيص

يتكون من السميد أو الطحين مضاف إليه الدهن والسكر البني والهيل والزعفران وماء الورد والقرفة للتزيين.

الأكلات الشعبية الإماراتية: الساقو

يحاكي هذا التنوع قوام الحلويات العمانية ، فقط بمكونات مختلفة لأنه مصنوع من نبات الساجو (نبات) مضاف إليه النشا والسكر والزعفران وماء الورد.

العصيدة

تتكون العصيدة من الدقيق ودبس التمر والسكر والسمن ، وكلها مطبوخة معًا وتقدم على طبق مسطح مع سكر في الوسط.

الخنفروش

من أشهر الحلويات الإماراتية المقلية. يتكون من الدقيق ودقيق الأرز ودقيق القمح والسكر والبيض والماء. اخلطي جميع المكونات جيدًا وشكليها على شكل أقراص واقليها بالزيت.

الأكلات الشعبية الإماراتية: البثيث

يُعتقد أن البثيث من أقدم أنواع الحلويات الإماراتية ويتكون من الدقيق والسمن والتمر المسحوق والهيل.

الرنجينة بالتمر

الرنجة مدرجة في قائمة أشهر الحلويات الخليجية الإماراتية وهي من أشهر الوصفات الاحتفالية. الرنجينة مصنوعة من الدقيق ومعجون التمر والهيل والقرفة والسكر والزبدة.