تعرف علي اشهر الاطعمة الغنية بالكالسيوم 

مما لا شك فيه أن الحليب ومشتقاته جميعها وهي الألبان أو الأجبان أو قشدة او الزبادي سواء أكانت

من مصدر حيواني (أبقار، و أغنام، و ماعز، او غيرها) أو من مصدر نباتي مثل (فول الصويا،

وعباد الشمس، ثمرة القشدة)، كلها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم في تركيبها، والذي من

شأنه أن يزيد من قوة وصلابة العظام والأسنان و يقويها، كما أنه يساهم في بناء العضلات

والأعصاب، وايضا يساعد الجسم على الوقاية من مرض السرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري.

أطعمة تحتوي على الكالسيوم

يجد بالذكر انه يوجد الكثير من الاطعمة الغنية بالكالسيوم وفيما يلي نذكر بعضا منها:

اشهر الاطعمة الغنية بالكالسيوم: الجبن

الأجبان تحتوي على نسب متفاوتة من الكالسيوم، حيث وجدت الدراسات أن 242 جرام من جبن

البارميزان يحتوي على 19% من القيمة الغذائية اليومية للكالسيوم، وعلى الرغم من ان الأجبان

تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، إلا أن تناول منتجات الألبان

قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسبب في ذلك قيمتها الغذائية العالية حيث أن الجسم

يستطيع أن يمتص الكالسيوم من منتجات الألبان بسهولة أكثر من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكالسيوم.

اللبن

يعتبر اللبن مصدر جيد للكالسيوم، وهذا لأن اللبن يحتوي على حمض البروبيوتيك، وهذه البكتيريا

المفيدة تعزز من وظيفة جهاز المناعة، وايضا تحسن صحة القلب، بالاضافة الي انها تعزز

امتصاص العناصر الغذائية، فقد أثبتت الدراسات أن كوب واحد من الزبادي ما يقارب (245 جرام)

يحتوي على 23% من قيمة الحصة الغذائية اليومية للكالسيوم، بالاضافة الي احتوائه على الفوسفور والبوتاسيوم والفيتامينات B2 و B12.

الأسماك المعلبة

يحتوي السردين و التونة والسلمون المعلب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهذا بسبب احتواءهذة المنتجات علي عظام هذه الأسماك والتي تطهى على درجة حرارة عالية وتصبح صالحة للأكل، وقد أثبتت الدراسات أن علبة أسماك معلبة يبلغ وزنها 3.75 أونصة أي ما يقارب 92 جرام من السردين تحتوي 27% من الحصة الغذائية اليومية للكالسيوم.

التوفو

1 كوب من التوفو اي ما يساوي 506 مجم  يحتوي علي 38% من الحصة الغذائية اليومية للكالسيوم.

يصنع التوفو عن طريق إضافة كبريتات الكالسيوم الي الصويا لترسيخ حليب الصويا لصنع التوفو والذي يزيد من كمية الكالسيوم في هذا الغذاء النباتي بشكل كبير.

يعتبر التوفو أيضا بروتين كامل قليل الدسم وخالي من الكوليسترول، وهو طعام نباتي، مما يجعله خيارا ممتازا للنباتيين.

و يمكن تقطيع التوفو القوي إلى شرائح أو مكعبات رفيعة و إضافته إلى البطاطس المقلية و الحساء واليخنات والسوشي

اشهر الاطعمة الغنية بالكالسيوم: حليب اللوز

1 كوب من حليب اللوز الغير محلى أي ما يعادل 449 مجم يحتوي علي 34% من الحصة الغذائية اليومية للكالسيوم.

يصنع حليب اللوز عن طريق الجمع بين اللوز المطحون والمياه المفلترة، وعادة ما يتم تدعيم هذا الحليب القائم على الجوز بكربونات الكالسيوم، وهو معدن موجود في الحجر الجيري.

هذا و يعتبر حليب اللوز خيارا إذا كنت تريد بديلا نباتيا للألبان وتبحث عن بديل لمشروبات الصويا.

علي الرغم من ذلك، و على عكس حليب البقر وحليب الصويا فإن حليب اللوز ليس مصدر مهم للبروتين، حيث يحتوي الكوب على جرام واحد فقط من البروتين.

الي هنا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم الذي كان يحمل عنوان اشهر الاطعمة الغنية بالكالسيوم.