طريقة عمل كيكة البراونيز الباردة اللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة.. أسهل طريقة لعمل البراونيز
طريقة عمل كيكة البراونيز الباردة اللذيذة في المنزل. كيكة البراونيز الباردة تعتبر من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية، وهي من أفضل أنواع الكيك لتحضيره في كافة المناسبات مثل الأفراح و الأعياد، فهو كعك غني بالشكولاتة. حيث تشتهر هذه الكيكة في الولايات المتحدة وتنتشر في كافة أنحاء العالم. ويعد البراونيز من أحد أنواع الكعك الغربية، فلها مذاق شهي و جميل ومميز. كما أنها من الحلويات سهلة التحضير وتقدم في مختلف المناسبات، وهي من الكيك الذي يحبه الكبار والصغار كثيراً لأنه يحتوي علي كمية كبيرة من الشكولاتة، ومن الممكن تقديم هذا النوع من الكيك إلي الأطفال كوجبة في الإفطار، وهي مفيدة جداً للجسم، حيث تحتوي علي نسبة كبيرة من الفيتامينات والكالسيوم والمعادن الضروري لبناء عضلات الجسم، وذلك لاحتوائها علي الحليب و البيض وهذه المكونات مفيدة و صحية، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل كيكة البراونيز الباردة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة .
مكونات كيكة البراونيز الباردة
- نحتاج إلى عدد 3 بيضات.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من الحليب.
- وكوب زيت.
- معلقتين كبيرة كاكاو.
- معلقة صغيرة فانيليا (يفضل السائلة).
- معلقة كبيرة بكينج بودر.
- كوبين من الدقيق.
- كوب واحد من الشكولاتة المبشورة.
ونحتاج للتزيين إلى:
- كريمة سائلة.
- وشوكولاتة سائلة.
طريقة التحضير:
- أولاً: نضع كلاً من البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي، ثم نخفق جيداً لمدة دقيقتين.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والحليب عليهم، مع الاستمرار في الخفق إلى الحصول على خليط أبيض ناعم وكثيف.
- وبعدها نقوم بوضع الدقيق بعد إضافة البيكينج بودر إليه تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق حتي نحصل علي قوام ثقيل.
- وبعد ذلك يتم إذابة الشوكولاتة تماماً، ومن ثم نضيفها تدريجياً علي الخليط السابق.
- ثم نقوم بصب الخليط في قالب يكون مربع و مدهون بالزيت، ونضعه في فرن مسخن مسبقاً علي درجة حرارة 180، لمدة زمنية 40 دقيقة مع الاطمئنان عليها من فترة لأخرى.
- بعد أن تنضج الكيكة ويتم إخراجها من الفرن، نقوم بعمل ثقوب في الكيكة بشكل كامل، ومن ثم يتم إذابة الشكولاتة من خلال حمام مائي، مع الكريمة وصبها على الكيك.
- يتم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد، ومن ثم تقطع إلى مربعات، وتقدم بأف هنا وشفا.
أهم النصائح لنجاح وصفة الكيك
من أهم اسرار نجاح الكيكة كما يلي:
- يجب أن يتم التأكد من صلاحية البكينج بودر المستخدم قبل الخبز.
- يجب ألا يفتح باب الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تؤدي إلى هبوط الكعكة.
- لابد أن تكون مكونات الكيكة بنفس درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن تسخن الفرن قبل الخبز فيها.
- يجب أن يكون الضرب باتجاه واحد عند خفق الكيك.
- احرصي على استخدام الدقيق المخصص للكعك حتى ضمان نجاح الكيكة.