اليك.. طريقة عمل كرات جوز الهند بالحليب المكثف
المقادير:
- 2 كوب كبير جوز هند مبشور.
- واحد كوب حليب مكثف.
- ملعقة كبيرة فانيليا خام.
- ربع كوب إضافي من جوز الهند للتزيين.
الخطوات:
-
- نضع كمية جوز الهند في وعاء ونضيف إليها الفانيليا.
- نقوم بعجن الخليط الذي وضعناه في الوعاء جيدا حتى تخرج لنا عجينة يمكننا تشكيلها.
- نبدأ في تشكيل العجينة و ذلك على شكل دوائر، و نقوم برص هذه الدوائر في صينية مبطنة بالزبدة مسبقا
- نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180، و نتركه قليلا ثم نضع الكرات لمدة من 12 إلى 15 دقيقة و ذلك حتى تأخذ لون ذهبي حسب الرغبة.
- نخرجها لتبرد ثم تأخذ درجة حرارة الغرفة.
- من الممكن ألا نضعها في الفرن و لكن بعد التشكيل نغلفها بجوز الهند الإضافي و نضعها في الفريزر لنفس المدة ثم نخرجها و تقدم على هذه الهيئة.
كرات جوز الهند بالحليب المكثف و الكاكاو
إن الشئ المميز في حلوى كرات جوز الهند أنه يمكن أن نضيف لها الكثير من الإضافات المميزة مثل الشكولاتة او الكاكاو او الكثير من الإضافات الأخرى، و مقادير كرات جوز الهند بالكاكاو و الحليب المكثف كما يلي:
المقادير:
- علبه او اثنان من بسكويت الشاي السادة.
- نصف كوب كبير من الحليب السائل
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو أي مادة دهنية.
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه أو حسب الرغبة.
- 2 كوب و نصف من جوز الهند.
الخطوات:
- اولا نعمل علي تكسير كمية البسكويت التي لدينا في وعاء عميق إلى قطع صغيرة و لكن نتركه خشن قليلا حتى يساعدنا في العجن و يكون ظاهر.
- ثم نقوم بإضافة الحليب السائل الي البسكويت ثم نضيف كوب و نصف من جوز الهند المبشور و كذلك كمية من الكاكاو و النسكافيه و السكر و الزيت.
- نقوم بعجن الخليط جيدا، حتى نحصل في النهاية على خليط متماسك يمكننا تشكيله، مع الحرص على إضافة كمية مناسبة من الحليب.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة دائرية.
- ثم نقوم بوضع الكرات بعد تشكيلها في خليط من جوز الهند و الكاكاو لتغليفها.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكرات في الفريزر لمدة تصل إلى 20 دقيقة حتى تتماسك، ثم نخرجها.
- تقدم هذه الحلوى مع مشروب الكاكاو الساخن أو النسكافيه.
كرات جوز الهند بدون فرن
يمكن أيضا عمل حلوى كرات جوز الهند بدون فرن بكل سهولة ويسر و في وقت قصير، مقارنة بالحلويات الأخرى التي نستخدم فيها الفرن و تكلفه في الوقت و الجهد و المال.
المقادير:
- علبة بسكويت شاي سادة.
- واحد كوب كبير من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون و ذلك حسب الرغبة.
- 6 ملاعق كبيرة من جوز الهند للعجن و التغليف و يمكن أن نزيد من الكمية.
الخطوات:
- نقوم بوضع البسكويت و الكاكاو و الحليب في وعاء ثم نقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية جوز الهند و من ثم الفستق الحلبي ثم نعجن مجددا.
- بعد أن تصبح العجينة متماسكة بحيث نستطيع تشكيلها نوقف العجن، و كذلك إضافة الحليب.
- نبدأ في تشكيل العجين على الشكل الذي نحب و لكن عادة تشكل على هيئة كرات، حتى ننتهي من الكمية كلها.
- نضع هذه الكرات في جوز الهند لتغليفها.
- نقوم بوضع الكرات في الفريزر حتى تتماسك بشكل، ثم نخرجها ونقدمها.
- من الممكن أن تقدم الكرات كما هي دون وضعها في الفريزر أو الثلاجة و لكن هذا حسب الرغبة.
كرات جُوز الهِند بالبسكَويت
تعد كرات جوز الهند بالبسكويت و الكاكاو من أسهل الحلويات التي يمكن أن نصنعها بسهولة، كما يمكننا إضافة الكثير من المكسرات التي تجعل طعمها و مذاقها رائع.
المقادير:
- كمية من بسكويت الشاي السادة، بالمقدار من الممكن استخدام 30 قطعة من البسكويت.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب كبير من جوز الهند و يمكن الزيادة للتغليف.
- ثلاث ملاعق كبيرة من كاكاو البودرة.
- ملعقة واحدة من النسكافيه.
طريقة التحضير:
- نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة للغاية، أو إذا أردناه ناعما حيث يمكننا طحنه في محضرة الطعام.
- نقوم بإضافة الكاكاو و جوز الهند إلى البسكويت ثم نقوم بخلطهم جيدا.
- ننقل هذا الخليط الرائع إلى وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة الحليب المكثف المحلى إلى الخليط بشكل تدريجي.
- بعد أن تتماسك العجينة و تصبح قابلة للتشكيل، نتوقف عن إضافة الحليب حتى لا تصبح سائلة.
- نقوم بتشكيل العجين إلى دوائر صغيرة أو إلى أشكال معينة حسب الرغبة و نضعها في صينية بعد تغليفها بجوز الهند.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى تتماسك و نستطيع أكلها.
- نخرجها من الثلاجة ونقوم بتقديمها مع مشروب ساخن.