أهم فوائد القرنبيط و البروكلي… أبرزها تنقية الجسم من السموم الضارة
أهم فوائد القرنبيط و البروكلي. يتميز القرنبيط والبروكلي بالكثير من الفوائد المتعددة، فإن كل من القرنبيط والبروكلي يتشابهان فى الخصائص والمكونات، ويعتبر من أهم فوائد البروكلي هي، احتوائه على عناصر معدنية مثل البوتاسيوم و الكالسيوم والحديد و الماغنيسيوم والمنجنيز والزنك والفسفور. ولهذا فإن البروكلي من أهم فوائده للجسم هي العمل على محاربة السرطان. والمساعدة في تقوية العظام. وكذلك فهو يعطي جسم الإنسان نسبة كبيرة من الطاقة والسعرات الحرارية.
كذلك فإنه من أهم فوائد القرنبيط احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف. وكذلك على “فيتامين أ”، المفيد والذي يساعد على تقوية العظام. وحماية الأسنان. كما أنه يحتوي على الحديد والماغنسيوم وحمض الستريك. والكثير من الفيتامينات التي تعمل على التخلص من الكوليسترول الضار. وأيضاً يساهم في القضاء على الأورام.
فوائد البروكلي و القرنبيط فى تنقية الجسم من السموم الضارة
البروكلى والقرنبيط من الخضروات التي تتمتع بالكثير من الفوائد التي تمنحها لجسم الإنسان، حيث أن لهما دور كبير فى تطهير الجسم من السموم الضارة، فمنها مثلاً:
1- البروكلى الأخضر و القرنبيط الأبيض يحتويان على الكثير من المعادن و الأحماض والفيتامينات اللزمة للجسم.
2- حيث أن البروكلى يحتوي على 90 بالمائة، مياه وسوائل من ضمن مكوناته الأساسية، ويحتوى أيضاً على حمض الفوليك الضروري للجسم وخاصة للمرأة الحامل. وذلك بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضاً على عناصر مثل الكالسيوم و الماغنسيوم المهمين فى تكوين العظام، وكذلك تقوية الأسنان.
3- يفيد البروكلى الأخضر فى عمليات التخسيس، وتقليل الوزن، وذلك بسبب احتوائه على سعرات حرارية قليلة.
4- كما أن للبروكلى أهم الفوائد اللازمة لجسم الإنسان، ألا وهو المساعدة بشكل فعال فى تطهير الجسم، وتنقيته من السموم.
5- كما يتميز باحتوائه أيضاً على مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم بشكل كبير.
6- وبما أن البروكلى يحتوي على نسبة كبيرة من الماء والسوائل الهامة، فهو يعتبر مرطب جيد للجسم.
ومن ضمن فوائد القرنبيط والبروكلي الصحية ما يأتي:
- يجتوي القرنبيط الأبيض أيضاً على نسبة 90 بالمائة مياه، وبذلك فهو يساعد بشكل كبير على ترطيب الجسم.
- يعمل القرنبيط على تقوية المناعة، نظراً لاحتوائه على فيتامينات “ب ، ج”.
- يتمتع بدور رائع وكبير فى تطهير الجسم من السموم، والدهون الضارة أيضاً.
ومن الممكن أن يتم طهو كل من البروكلى الأخضر، و القرنبيط الأبيض بطريقة تمنع من تكون غازات البطن، والتي يشتهر بها القرنبيط والبروكلى معاً، وهذه الطريقة هى الطهو بالبخار لمدة 10 دقائق، وهذا مع إضافة بعض من الكمون و الملح والفلفل والبقدونس والكرفس، ووضع أى توابل أخرى حيث تعطيها النكهة والمذاق المطلوب.
فوائد البروكلي و القرنبيط لصحة الجسم بشكل عام
فيما يلي بعض من فوائد البروكلي والقرنبيط لصحة الجسم:
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي البروكلي والقرنبيط على مركبات تسمى مركبات الجلوكوزينولات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المركبات قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم والثدي والبروستاتا.
- تحسين صحة القلب: يحتوي البروكلي والقرنبيط على مركبات تسمى الأنثوسيانينات، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وقد أظهرت الدراسات أن هذه المركبات قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما قد يساعد في حماية القلب من الأمراض.
- تعزيز المناعة: يحتوي البروكلي والقرنبيط على فيتامين C، وهو عنصر غذائي مهم لجهاز المناعة. يساعد فيتامين C في إنتاج خلايا الدم البيضاء، والتي تساعد في محاربة العدوى.
- تحسين الهضم: يحتوي البروكلي والقرنبيط على الألياف، والتي تساعد في تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- حماية العظام: يحتوي البروكلي والقرنبيط على فيتامين K، وهو عنصر غذائي مهم لصحة العظام. يساعد فيتامين K في تخثر الدم والحفاظ على كثافة العظام.
نصائح لتناول البروكلي والقرنبيط
- يمكن تناول البروكلي والقرنبيط طازجًا أو مطهيًا.
- يمكن إضافتهما إلى السلطات والشوربات والعديد من الأطباق الأخرى.
- عند طهي البروكلي، يفضل سلقه في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق فقط، وذلك لتجنب فقدان العناصر الغذائية.
وإلى هنا نصل بكم لختام مقالنا الذي تعرفنا من خلاله على أهم فوائد القرنبيط و البروكلي، حيث ذكرنا فوائدهما فى تنقية الجسم من السموم الضارة.