كيكة الشوكولاته بالصوص .. طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاته بالصوص من الحلويات الرائعة والتي يحبها الكبار والأطفال على حد سواء لطعمها اللذيذ و قوامها الشهي.. سنعرض لكِ في هذا المقال كل ما تحتاجينه لتصنعي أفضل قطعة من كيكة الشوكولاته بالصوص.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالصوص

مكونات صلصة الشوكولاتة

1.5 كوب ماء مغلي.
نصف كوب سكر بني.
نصف كوب سكر.
نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

مكونات الكيك

¾ كوب دقيق.
كوب جوز مفروم.
نصف كوب سكر.
نصف كوب حليب.
نصف كوب مسحوق كاكاو.
بيض كبير.
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير كعكة صوص الشوكولاتة

كيفية صنع صلصة الشوكولاتة

اخلطي البن المطحون والماء المغلي في أحد الأوعية الصغيرة.
نأخذ وعاء آخر ونضيف السكر الأبيض والسكر البني والكاكاو.
نخلط جميع المكونات جيداً ونترك الخليط جانباً.

شواء الجوز

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الجوز في إناء مناسب وأدخليه الفرن لمدة 8 دقائق.
انتظر حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح ، ثم أخرجه.
اتركه يبرد ، ثم قطعه إلى قطع.

كيفية صنع خليط الكيك

نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
يضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا.
نأخذ وعاء آخر ونضيف الزبدة والبيض والحليب والفانيليا.
نخلطهم جيداً ويصب الخليط تدريجياً فوق خليط الدقيق.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

دهن صينية متوسطة الحجم ، حوالي 20 سم ، بقليل من الزبدة أو الزيت.
انشر الخليط بالتساوي في الدرج.
وزعي خليط الكاكاو والسكر بالتساوي فوق خليط الكيك.
يُسكب مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو.

طريقة طهي كيكة الشوكولاته بالصوص

اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
اخرجها من الفرن وضعها جانبا لتبرد.
إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
قدمي الكوكيز برقائق الشوكولاتة ساخناً أو بارداً.

ملاحظات التغذية

تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة كعكة صوص الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ، لذلك يجب تناولها باعتدال لتجنب تراكم الدهون في الجسم وخطر زيادة الوزن أو اكتسابه.

قد يساعد تناول هذه الوصفة في إبطاء التدهور المعرفي لدى كبار السن لأنها تحتوي على الجوز ، مما قد يعزز الوظيفة المعرفية ويحسن صحة الدماغ.

صلصة كعكة الشوكولاتة ومرضى السكر

لا ينصح مرضى السكر بتناول الحلويات ، والأفضل تناول المزيد من السكريات الطبيعية وتناول الفواكه والخضروات باعتدال لتجنب مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

صوص كيك الشوكولاتة ومرضى القلب

الوصفة السابقة ، طريقة صنع كيكة الشوكولاته بالصوص ، تحتوي على الكاكاو كمكون ، ويوصى به للأشخاص المصابين بأمراض القلب لأنها غنية بالمواد الكيميائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تمدد الأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل الالتهابات وانسداد أوعية الدم.

عند اتباع وصفة كعكة الشوكولاتة مع الصلصة ، تأكد من تزيين الكيك ببعض المكسرات ، مثل اللوز والجوز ، للأحماض الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.

كيكة الشوكولاته بالصوص والمرأة الحامل

احرصي على تناول كيكة الشوكولاته بالصوص باعتدال ، فهي من تلك الحلويات الدهنية الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون ، كما أنها تحتوي على مكونات الكاكاو الغنية بالكافيين لتجنب تناولها ، مثل:
قلة وزن الجنين عند الولادة.