• 900 جرام من اللحم.
• 5 أرغفة من خبز البيتا صغيرة الحجم.

مكونات صلصة اللحم (التتبيلة)

• نصف كوب عصير ليمون طازج.
• ربع كوب خل تفاح.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

مكونات بهارات صلصة اللحم

• 5 فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان (هيل).
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

مكونات الطحينة

• 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج.
• 2 ملعقة صغيرة طحينة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• رشة ملح.

مكونات إضافية للتزيين

• بقدونس مفروم.
• بطاطس مقلية.
• طماطم مشوية.

طريقة تحضير صلصة الطحينة

1. في وعاء صغير الحجم. أضيفي الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح.
2. ثم اخلطهم معًا لتحصلي على صلصة متجانسة.

طريقة تحضير تتبيلة الشاورما

1. قومي بخلط جميع البهارات مع عصير الليمون وخل التفاح في الخلاط لتتجانس معًا.
2. قطعي اللحم إلى قطع صغيرة.
3. في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع التتبيلة.
4. رشي زيت الزيتون فوق اللحم، وافركيهم معاً مرة أخرى.
5. غط اللحمة، واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.

طريقة عمل شاورما اللحمة

1. في صنية ضعي الشاورما مع القليل من التتبيلة.
2. ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
3. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعتين.
4. ثم أخرجي اللحم من الفرن، وضعيه جانباً.

تقديم شاورما اللحمة

1. افتحي أرغفة خبز البيتا للحشي.
2. وزعي شاورما اللحمة في الأرغفة بالتساوي.
3. ضعي فوقها القليل من الطحينة.
4. أضيفي الطماطم المشوية والبطاطس المقلية والبقدونس حسب الرغبة.
5. تقدم شاندويشات شاورما اللحمة ساخنة.

• احرصي على تناول اللحوم الحمراء بقدر مناسب، حيث يرتبط زيادة تناولها بارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وبعض أنواع السرطان مثل: سرطان المستقيم والقولون.
• إذا كنتي تتبعين نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو تريدين فقدان الوزن، فتناول الشاورما بجوار السلطة أو القليل من الأرز البني أو البرغل بدلًا من الساندويشات بالخبز الأبيض، وذلك:
  • لزيادة مقدار الألياف الغذائية التي تتناولينها.
  • أيضاً لتقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات قدر الإمكان.
  • وكذلك لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.

• تعتبر المكونات المستخدمة في تحضير شاورما اللحم مصدرًا غنياً بالبروتين والفيتامينات والمعادن المهمة لصحتكِ ولنمو وتطور الجنين، وذلك لأنها تحتوي على اللحم الغني بالحديد وفيتامين ب12 والأوميغا 3، يمكنك تناولها للأسباب التالية:
  • تعزيز الدورة الدموية ونقل الأكسجين لمختلف أجزاء الجسم.
  • للحفاظ على الجهازي المناعي والبشرة.
  • أيضاً لدعم صحة القلب والدماغ والجهاز العصبي.
  • وكذلك للوقاية من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص مخزون الحديد.