فيتامين د : كيف ينتج, ما هي مصادره و ما هي أهميته؟



الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية و العناصر الغذائية الأساسية لجسم الانسان و من أهمها فيتامين د.

و تتكون الفيتامينات من مجموعة من الأحماض الأمينية المختلفة. فكلمة فيتا تعني حياة و أمين رمز للمركبات الأمينية التي تدخل في تركيبها.

يوجد نوعان من الفيتامينات احداهما تذوب في الماء و الأخرى في الدهون و هذه المجموعة هي التي ينتمي لها فيتامين د.

عادة ما تتواجد الفيتامينات في الأطعمة المختلفة بنسب قليلة لا تكفي احتياجات الجسم و لهذا فيجب أنيمد بها الجسم من خلال مصادر خارجية.

كيف ينتج فيتامين د ؟

ينتج داخل جسم الانسان عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس مما يحفز تلك العملية .

و لكنه ينتج بصورته الخاملة و التي تحتاج للتنشيط من خلال مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث لصورته الخاملة.

احدى هذه العمليات تم في الكبد و ينتج عنها ما يسمى بالكالسيديول.

بينما تتم الأخرى عن طريق الكلى و تنتج ما يسمى بالكالسيترول.



الكالسيديول و الكالسيترول:

الكالسيديول يعتبر مؤشرا قويا على نسبة فيتامين د في الدم.

و لكنه لا يعطي فكرة عن كمية مخزونه بالجسم.

كما يعتبر الكالسيديول مهم جدا لتكوين عن طريق الجلد و الأغذية المختلفة.

فترة عمر النصف له ما يقرب من 15 يوم.

بينما الكالسيترول لا يعطي صورة جيدة عن فيتامين د في الجسم.

فترة عمر النصف له 15 ساعة فقط.

لا تقل نسبته في الدم بشكل واضح الا في حالات النقص الشديدة.

أهمية فيتامين د للجسم:

– يحفز امتصاص الكالسيوم عن طريق القناة الهضمية.

– يحافظ على معدلات الكالسيوم و الفوسفات في الدم.

– مسئول عن ترسيب المعادن بالعظام كي يحافظ عليها قوية و غير هشة.

اقرأ أيضا  افضل وقت لأخذ فيتامين “د”.. مصادر فيتامين د.. أعراض نقص فيتامين د

– نتيجة لحفاظه على نسبة الكالسيوم فانه يمنع حدوث التشنجات الناتجة عن نقص الكالسيوم في الدم.

– مهم لنمو العظام و اعادة تشكيلها بالخلايا العظمية المناط بها ذلك.

– لهذا يعتبر جانبا لجنب مع الكالسيوم عنصران أساسيان للوقاية من هشاشة العظام خاصة في الأطفال و كبار السن.

– بشكل أقل يساعد على نمو و تمايز الخلايا المختلفة في الجسم.

– كما وجد أنه هناك علاقة وطيدة بين الحفاظ على معدلات جيدة من فيتامين د في الجسم و الوقاية من مرض النقرص.

– يساعد أيضا على تقوية الجهاز المناعي.

– تواجد نسب كافية في الجسم يقلل من معدلات حدوث الالتهاب.

– مسئول بشكل مساعد على كفاءة الجهاز العصبي و العضلات.

– الوقاية من الروماتيزم.

الاحتياج اليومي لجسم الانسان من فيتامين د :

يحتاج الرضيع في السنة الأولى ما يقرب من 10 ميكروجرام يوميا.

بينما يحتاج الاطفال فيما دون ذلك و كذلك البالغين 15 ميكروجرام.

و تزيد نسبة الاحتياج أثناء الحمل و الرضاعة 15 ميكروجرام أخرى.

بينما في كبار السن تصل الى 20 ميكروجرام.

بعض العوامل التي تتحكم في نسبة فيتامين د في الجسم:

يتأثر بشكل مباشر بالآتي:

– نسبة الكالسيوم في الدم.

– نسبة الفوسفات بالدم.

– هرمون الغدة الجاردرقية.

المصادر الغنية ب فيتامين د :

– الأسماك: السلامون, التونة, السردين و المكاريل.

– زيت كبد الحوت, الحبوب و الزبدة.

– الكبد البقري بنسب بسيطة.

– البيض, الجبن, اللبن و الزبادي.

– عيش الغراب, الليمون و البرتقال.

– المكملات الغذائية: يكون فيها على احدى صورتين:

فيتامين د 2 (ارجوكالسيفرول) أو فيتامين د 3 (كوليكالسيفرول)

و يتساوى الاثنان من حيث تأثيرهم على الجسم و ان كان في حالة تناول كميات كبيرة منهما يصبح فيتامين د 2 أقل تأثيرا و فاعلية.

اقرأ أيضا  الكساح .. كساح الاطفال و لين العظام لدى الكبار

و لا تتأثر نسبته كثيرا في هذه المستحضرات بالحرارة أو التخزين لفترات طويلة.

التعرض للشمس و فيتامين د :

يلعب ضوء الشمس دورا كبيرا في عمليات انتاجه من خلال تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية التي تصلنا مع الضوء.

فهو يحفز تخليقه داخل الجسم و من خلاله تبدأ عمليات التكوين تحت الجلد.

و لهذ فيتأثر تكوينه بالآتي:

الفصول الأربعة ما بين الصيف, الشتاء, الخريف و الربيع.

الفترة التي يتعرض لها الشخص للشمس.

في أي وقت من اليوم يتعرض الشخص للشمس.

ظهور السحاب و الغمام في السماء حيث يحجب الأشعة فوق البنفسجية.

و لكن لا تتأثر هذه العملية كثيرا بالاستخدام الراشد لواقي الشمس.

وجد أن المدة المثالية للتعرض هي ما بين 5-30 دقيقة يوميا.

و أن الفترة الأمثل ما بين العاشرة و الثالثة من النهار.

ما هي أسباب نقص فيتامين د ؟

– عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي تمد الجسم به.

– نقص الامتصاص من القناة الهضمية (مع بعض أمراض الجهاز الهضمي).

– سوء التغذية.

– زيادة الاحتياج (كما يحدث مع الحمل و الرضاعة).

– زيادة الاخراج مع بعض أمراض الكبد و الكلى.

– نقص التعرض للشمس.

الآثار المترتبة على نقص فيتامين د :

الكساح في الأطفال:

و هنا تفشل العظام في الحصول على ما يكفيها من المعادن لتترسب بداخلها و تجعلها قوية.

و ينتج عن ذلك تكون عظام ضعيفة و حدوث تشوهات عظمية.

و لتفادي ذلك يجب تعريض الطفل بشكل مشتمر لضوء الشمس.

كما يجب الا تكتفي الأم بالرضاعة الطبيعية كمصدر لفيتامين د لطفلها.

بل يجب أن تمد الطفل به (أي على صورة نقط أو حقن) خلال السنة الأولى على الأقل.

كما تنصح الأم بعدم الاستخدام المبالغ فيه لواقي الشمس.

اقرأ أيضا  أفضل وقت لشرب الحليب للحامل .. وما هي فوائد شرب الحليب خلال الأشهر الأولى

لين العظام في البالغين:

مما يؤدي لحدوث آلام مستمرة في العظام و المفاصل.

ضعف في العضلات و الشعور بالإعياء الشديد.

الفئات الأكثر عرضة لنقص فيتامين د :

– الرضع و الحوامل.

– كبار السن.

– ساكني المناطق التي تظهر فيها الشمس لفترات قصيرة.

– مرضى التهاب القولون التقرحي.

– مرضى الكبد و الكلى.

– السمنة.

– من قاموا بجراحات استئصال كلي أو جزئي للمعدة و الأمعاء.

بعض الأمراض التي قد تزيد نسبة حدوثها نتيجة لنقص فيتامين د :

هشاشة العظام لدى كبار السن خاصة.

– ارتفاع معدلات الاصابة بالسرطان (خاصة البروستاتا, الثدي و القولون).

الربو و الضغط المرتفع و السكري.

– الشعور الدائم بالارهاق و صعوبة التفكير.

– ضعف الرئة بالنسبة لحديثي الولادة لأمهات تعاني من نقص فيتامين د حيث يساعد بتكوين الجنين.

– تؤثر نسبته على الجينات خاصة جين البروتين الرابط للكالسيوم.

– الاكتئاب.

– السمنة و تراكم الدهون.

– قابلية الجسم للعدوى البكتيرية و خاصة الجهاز التنفسي.



الأعراض التي تصاحب تناول فيتامين د بشكل مفرط:

– فقدان الوزن.

– فقدان الشهية.

– عدم انتظام ضربات القلب.

– تكلس الأنسجة و الأوعية: و أكثر ما يتأثر القلب و الكلى.

– سهولة تكون حصوات الكلى (خاصة في السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية).

– كثرة ادرار البول.

– يؤثر على استخدام الانسولين.

بعض العقاقير التي تؤثر على فيتامين د :

– المستحضرات الاستيرودية (الكورتيزون): حيث يؤثر على امتصاص الكالسيوم و العمليات الأيضية ل فيتامين د .

– الأورليستات و الكوليستران (لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم): فهي تعمل على تقليل الدهون و من المعروف ان فيتامين د يذوب في الدهون.

– مضادات الصرع (الفينوباربيتون): فهي تؤدي الى زيادة تكوين فيتامين د في صورته الخاملة.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *