فيتامين د .. كيف ينتج فيتامين د؟.. ما هي مصادر فيتامين د ؟..و ما هي أهميته؟
perm_identity Mohamed Nabih

query_builder منذ 6 شهور

فيتامين د : كيف ينتج, ما هي مصادره و ما هي أهميته؟



الفيتامينات هي مجموعة من المركبات العضوية و العناصر الغذائية الأساسية لجسم الانسان و من أهمها فيتامين د.

و تتكون الفيتامينات من مجموعة من الأحماض الأمينية المختلفة. فكلمة فيتا تعني حياة و أمين رمز للمركبات الأمينية التي تدخل في تركيبها.

يوجد نوعان من الفيتامينات احداهما تذوب في الماء و الأخرى في الدهون و هذه المجموعة هي التي ينتمي لها فيتامين د.

عادة ما تتواجد الفيتامينات في الأطعمة المختلفة بنسب قليلة لا تكفي احتياجات الجسم و لهذا فيجب أنيمد بها الجسم من خلال مصادر خارجية.

كيف ينتج فيتامين د ؟

ينتج داخل جسم الانسان عندما يتعرض الجلد لأشعة الشمس مما يحفز تلك العملية .

و لكنه ينتج بصورته الخاملة و التي تحتاج للتنشيط من خلال مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث لصورته الخاملة.

احدى هذه العمليات تم في الكبد و ينتج عنها ما يسمى بالكالسيديول.

بينما تتم الأخرى عن طريق الكلى و تنتج ما يسمى بالكالسيترول.



الكالسيديول و الكالسيترول:

الكالسيديول يعتبر مؤشرا قويا على نسبة فيتامين د في الدم.

و لكنه لا يعطي فكرة عن كمية مخزونه بالجسم.

كما يعتبر الكالسيديول مهم جدا لتكوين عن طريق الجلد و الأغذية المختلفة.

فترة عمر النصف له ما يقرب من 15 يوم.

بينما الكالسيترول لا يعطي صورة جيدة عن فيتامين د في الجسم.

فترة عمر النصف له 15 ساعة فقط.

لا تقل نسبته في الدم بشكل واضح الا في حالات النقص الشديدة.

أهمية فيتامين د للجسم:

– يحفز امتصاص الكالسيوم عن طريق القناة الهضمية.

– يحافظ على معدلات الكالسيوم و الفوسفات في الدم.

– مسئول عن ترسيب المعادن بالعظام كي يحافظ عليها قوية و غير هشة.

– نتيجة لحفاظه على نسبة الكالسيوم فانه يمنع حدوث التشنجات الناتجة عن نقص الكالسيوم في الدم.

– مهم لنمو العظام و اعادة تشكيلها بالخلايا العظمية المناط بها ذلك.

– لهذا يعتبر جانبا لجنب مع الكالسيوم عنصران أساسيان للوقاية من هشاشة العظام خاصة في الأطفال و كبار السن.

– بشكل أقل يساعد على نمو و تمايز الخلايا المختلفة في الجسم.

– كما وجد أنه هناك علاقة وطيدة بين الحفاظ على معدلات جيدة من فيتامين د في الجسم و الوقاية من مرض النقرص.

– يساعد أيضا على تقوية الجهاز المناعي.

– تواجد نسب كافية في الجسم يقلل من معدلات حدوث الالتهاب.

– مسئول بشكل مساعد على كفاءة الجهاز العصبي و العضلات.

– الوقاية من الروماتيزم.

الاحتياج اليومي لجسم الانسان من فيتامين د :

يحتاج الرضيع في السنة الأولى ما يقرب من 10 ميكروجرام يوميا.

بينما يحتاج الاطفال فيما دون ذلك و كذلك البالغين 15 ميكروجرام.

و تزيد نسبة الاحتياج أثناء الحمل و الرضاعة 15 ميكروجرام أخرى.

بينما في كبار السن تصل الى 20 ميكروجرام.

بعض العوامل التي تتحكم في نسبة فيتامين د في الجسم:

يتأثر بشكل مباشر بالآتي:

– نسبة الكالسيوم في الدم.

– نسبة الفوسفات بالدم.

– هرمون الغدة الجاردرقية.

المصادر الغنية ب فيتامين د :مصادر فيتامين د

– الأسماك: السلامون, التونة, السردين و المكاريل.

– زيت كبد الحوت, الحبوب و الزبدة.

– الكبد البقري بنسب بسيطة.

– البيض, الجبن, اللبن و الزبادي.

– عيش الغراب, الليمون و البرتقال.

– المكملات الغذائية: يكون فيها على احدى صورتين:

فيتامين د 2 (ارجوكالسيفرول) أو فيتامين د 3 (كوليكالسيفرول)

و يتساوى الاثنان من حيث تأثيرهم على الجسم و ان كان في حالة تناول كميات كبيرة منهما يصبح فيتامين د 2 أقل تأثيرا و فاعلية.

و لا تتأثر نسبته كثيرا في هذه المستحضرات بالحرارة أو التخزين لفترات طويلة.

التعرض للشمس و فيتامين د :فيتامين د

يلعب ضوء الشمس دورا كبيرا في عمليات انتاجه من خلال تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية التي تصلنا مع الضوء.

فهو يحفز تخليقه داخل الجسم و من خلاله تبدأ عمليات التكوين تحت الجلد.

و لهذ فيتأثر تكوينه بالآتي:

الفصول الأربعة ما بين الصيف, الشتاء, الخريف و الربيع.

الفترة التي يتعرض لها الشخص للشمس.

في أي وقت من اليوم يتعرض الشخص للشمس.

ظهور السحاب و الغمام في السماء حيث يحجب الأشعة فوق البنفسجية.

و لكن لا تتأثر هذه العملية كثيرا بالاستخدام الراشد لواقي الشمس.

وجد أن المدة المثالية للتعرض هي ما بين 5-30 دقيقة يوميا.

و أن الفترة الأمثل ما بين العاشرة و الثالثة من النهار.

ما هي أسباب نقص فيتامين د ؟

– عدم تناول كميات كافية من الأطعمة التي تمد الجسم به.

– نقص الامتصاص من القناة الهضمية (مع بعض أمراض الجهاز الهضمي).

– سوء التغذية.

– زيادة الاحتياج (كما يحدث مع الحمل و الرضاعة).

– زيادة الاخراج مع بعض أمراض الكبد و الكلى.

– نقص التعرض للشمس.

الآثار المترتبة على نقص فيتامين د :

الكساح في الأطفال:

و هنا تفشل العظام في الحصول على ما يكفيها من المعادن لتترسب بداخلها و تجعلها قوية.

و ينتج عن ذلك تكون عظام ضعيفة و حدوث تشوهات عظمية.

و لتفادي ذلك يجب تعريض الطفل بشكل مشتمر لضوء الشمس.

كما يجب الا تكتفي الأم بالرضاعة الطبيعية كمصدر لفيتامين د لطفلها.

بل يجب أن تمد الطفل به (أي على صورة نقط أو حقن) خلال السنة الأولى على الأقل.

كما تنصح الأم بعدم الاستخدام المبالغ فيه لواقي الشمس.الكساح

لين العظام في البالغين:

مما يؤدي لحدوث آلام مستمرة في العظام و المفاصل.

ضعف في العضلات و الشعور بالإعياء الشديد.

الفئات الأكثر عرضة لنقص فيتامين د :

– الرضع و الحوامل.

– كبار السن.

– ساكني المناطق التي تظهر فيها الشمس لفترات قصيرة.

– مرضى التهاب القولون التقرحي.

– مرضى الكبد و الكلى.

– السمنة.

– من قاموا بجراحات استئصال كلي أو جزئي للمعدة و الأمعاء.

بعض الأمراض التي قد تزيد نسبة حدوثها نتيجة لنقص فيتامين د :

هشاشة العظام لدى كبار السن خاصة.

– ارتفاع معدلات الاصابة بالسرطان (خاصة البروستاتا, الثدي و القولون).

الربو و الضغط المرتفع و السكري.

– الشعور الدائم بالارهاق و صعوبة التفكير.

– ضعف الرئة بالنسبة لحديثي الولادة لأمهات تعاني من نقص فيتامين د حيث يساعد بتكوين الجنين.

– تؤثر نسبته على الجينات خاصة جين البروتين الرابط للكالسيوم.

– الاكتئاب.

– السمنة و تراكم الدهون.

– قابلية الجسم للعدوى البكتيرية و خاصة الجهاز التنفسي.



الأعراض التي تصاحب تناول فيتامين د بشكل مفرط:

– فقدان الوزن.

– فقدان الشهية.

– عدم انتظام ضربات القلب.

– تكلس الأنسجة و الأوعية: و أكثر ما يتأثر القلب و الكلى.

– سهولة تكون حصوات الكلى (خاصة في السيدات بعد انقطاع الدورة الشهرية).

– كثرة ادرار البول.

– يؤثر على استخدام الانسولين.

بعض العقاقير التي تؤثر على فيتامين د :

– المستحضرات الاستيرودية (الكورتيزون): حيث يؤثر على امتصاص الكالسيوم و العمليات الأيضية ل فيتامين د .

– الأورليستات و الكوليستران (لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم): فهي تعمل على تقليل الدهون و من المعروف ان فيتامين د يذوب في الدهون.

– مضادات الصرع (الفينوباربيتون): فهي تؤدي الى زيادة تكوين فيتامين د في صورته الخاملة.

Mohamed Nabih مقالات الكاتب

طبيب بشري- بكالريوس الطب و الجراحة (جامعة المنصورة)-ماجستير جراحة العظام (جامعة قناة السويس)

اكتب تعليق